【台南美食】永棋蝦仁肉圓。30多年在地老店！從小吃到大 ... | 台灣美食網

2017年6月19日—蝦仁肉圓也算是台南在地小吃代表之一，每間老店各有擁護者，這間永棋蝦仁肉圓​是我從小吃到大.民國70年開業至今也一晃眼30幾年了，更曾經 ...

蝦仁肉圓也算是台南在地小吃代表之一，每間老店各有擁護者，這間永棋蝦仁肉圓是我從小吃到大

民國70年開業至今也一晃眼30幾年了，更曾經上過康熙的美食特輯被報導呢！

因為永棋蝦仁肉圓是從小吃到大，所以對我來說算是在吃一種回憶的概念，

這家小店可是有得過小吃類的金牌獎，店裡的牆上還有張貼康熙節目的畫面照

印象中當時是由藝人王瞳推薦這家，這一集節目我剛好有看～　她好像也是台南人！！

整家店賣的東西很簡單，就是蝦仁肉圓和湯這兩款～　店裡就老闆和闆娘兩個人在顧店

說實在話艾妮可自己吃肉圓比較偏好彰化的油炸脆皮肉圓，但偶爾想吃清爽一點的來個清蒸也不錯

台南肉圓的外皮都是用在來米漿製成蒸熟，相對比起油炸來說感覺健康一些

蝦仁肉圓 NT. 50

印象中小時候的價格比現在低，一份有四顆，吃得時候記得一定要加店內特製的辣醬和蒜泥，

肉圓蒸得非常鼓溜，口感上是ＱＱ又滑滑的　

如果你喜歡哇沙米的嗆辣快感，桌上也有可以自行添加

我自己是愛蒜味所以蒜就加比較多～～　一顆個頭不算太大，女生大概分兩三口吃，

很滑溜舒服的口感，搭配上醬料很香

肉圓裡頭是肉燥和火燒蝦仁，肉燥是肥瘦參半的，講真的單吃蝦仁肉圓真的是吃巧，

飽足感不強，但記得來配上一碗湯就剛好了！！！我吃過的蝦仁肉圓店不算多，

不過...