[新竹] 鐵路饅頭~火車上沒賣雪裡紅肉包喔! | 台灣美食網
2015年12月3日—所謂鐵路饅頭,不是它在火車上販售,而是它原本開在近鐵道因而得名。(新竹鐵道路據說原本真的是鐵道,是原先新竹市空軍基地的鐵道。)不過 ...
新竹真的很多有名的饅頭店。 光復路上至少有光復饅頭[1]、清華饅頭、木易師父壞饅頭[2]。 而以「山東饅頭」為名的店更多,以路名或地區來區分,去過: 中央路、關東橋、食品路、馬偕店[3][4][5][6] 另外竹光路上還有正莊山東饅頭[7]。 東大路近竹光路上還有一間鐵路饅頭。
所謂鐵路饅頭,不是它在火車上販售,而是它原本開在近鐵道因而得名。 (新竹鐵道路據說原本真的是鐵道,是原先新竹市空軍基地的鐵道。) 不過後來鐵道路拓寬,鐵路饅頭就搬到現址。
鐵道饅頭賣的品項為:甜/白/紅糖/全麥饅頭、花捲、肉鬆捲(12)、 豆沙包(16)、雪裡紅肉包(16→20) 飲料賣豆漿、米漿,皆為一杯10元、一瓶45元。
我其實對花捲很感興趣,不過因為吃鐵路饅頭並非我自己去買的。 所以有吃到的就雪裡紅肉包與紅糖饅頭而已。 (鐵道饅頭沒有買十送一或送小,據說至少要買30才有送1。)
由於才寫過正莊山東饅頭[8]不久,就拿它來比較一番。 在正莊不包餡的饅頭只有白(無糖)饅頭與白糖(甜)饅頭(15),並未直接販售紅糖饅頭。 不過桂圓及紅豆饅頭是以紅糖饅頭為底,沒咬到餡時,紅糖饅頭微甜。 若與餡一起吃,紅豆才會讓我有偏甜的感覺。 但鐵道饅頭的紅糖饅頭也許是紅糖用量大,沒甜餡就一整個甜,。 也許螞蟻同學會愛,但我完全接受不能。
雪裡紅肉包我就很愛。 雪裡紅應該是與辣椒及肉末一起炒過,香辣而不澀,口感清脆。 包子皮本身微甜,搭配香辣的雪裡紅,真的很搭。 不過,這個應該算不上「肉包」吧! 肉末只發揮潤澤雪裡紅的功能,幾乎看不到它,如何稱為「肉包」呢? 還好我一開始就以為它只是雪裡紅包子,並不期待吃到肉,。
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