三和夜市原味麻油雞,麻油下水好吃! – 我眼睛所看見的世界 ... | 台灣美食網
2012年4月15日—不知道為什麼,這下水怎麼可以煮的這麼好吃,我自己煮的下水都容易過老、過硬,原味麻油雞的下水偏偏都沒有這些影響美味的問題,超好吃的啦 ...
這種天氣吃麻油雞好像有點瘋狂,感覺就是吃完會長了滿臉的痘痘,
不過有時候想吃真的不分季節,反正不是天天吃,就不用太計較是不是吃完會上火。
這家位在三和夜市內的原味麻油雞,即使在天氣有點悶熱的晚上,生意也還不差。
價格上也不貴,如果麵線直接加到你點的雞塊還是雞腿中,也只要15塊錢。
(麻油下水/50元)
這碗麻油下水我超愛的,雖然下水不多,湯多,但是下水口感很軟,湯的味道也很不錯,淡淡的酒香、麻油香,還有著淡淡的甜味。
不知道為什麼,這下水怎麼可以煮的這麼好吃,我自己煮的下水都容易過老、過硬,原味麻油雞的下水偏偏都沒有這些影響美味的問題,超好吃的啦!
(乾麵線/20元)
手工麵線上面灑了點油蔥酥,香氣誘人。不過我自己覺得麵線煮太軟,如果煮的時間在短一點我會更愛。
(麻油雞腿/100元)
雞腿已經先切開,看起來份量就更大了!
雞肉吃起來很嫩,其實我本來猜說應該不是土雞,但是網路上查到的訊息是說店家選用土雞肉。
雖然直接在麻油雞腿裡加麵線比較便宜一點,比單點乾麵線還便宜五塊錢,
但是湯頭有受影響耶!
我喝湯的時候,覺得這碗麻油雞腿的湯頭沒有麻油下水來的好喝,明明都應該是一樣的味道,
老公喝了之後發現味道也有不同,加了麵線的湯明顯的淡很多,
不知道是不是麵線另外煮,水沒瀝乾會影響湯頭呢?
總之我蠻建議不用省這五塊錢,乾麵線跟麻油湯分開,湯頭的味道比較不會被影響。
嚴格說起來,比起超夯的南雅夜市的王家麻油雞,我更喜歡原味麻油雞耶,
主要是...
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