請你跟我這樣煎慕鈺華三星蔥油餅(青蔥餅) | 台灣美食網
有些東西只要吃下肚品嚐它的美味;有些東西得了解它的動機才更能品嚐它的珍貴。
(以下青蔥餅稱蔥油餅)
參加瘋體驗慕鈺華三星蔥油餅,報名前看到行程規劃便感受到它們的用心,集合時間安排在星期六下午一點,讓從桃園、台北的瘋友(←自己掰的,瘋體驗之友簡稱瘋友),能有足夠的時間來到宜蘭羅東。
原先以為僅是個有規劃的體驗活動,人來了便參加也沒想太多,只是慕鈺華三星蔥油餅的用心讓我們很感動。原來這趟行程的主要目的是來推廣慕鈺華三星蔥油餅的正確煎法。
不過就是煎塊蔥油餅,有這麼難嗎?還得專門辦個活動!?
它一點都不難,只要你會煎荷包蛋就可以了!最怕的是「假會」。
作法超簡單,請先秉除自己想法跟著步驟做:
1.平底鍋先開大火熱鍋。手憑空放在平底鍋上感覺到溫熱即可。
2.倒入1/2的油。
3.轉中小火。
4.放入冷凍蔥油餅約30秒後翻面。有鍋蓋的話請蓋上均衡受熱會更好吃。
5.蔥油餅呈透明狀開始可以看到綠綠的蔥時,表示已解凍,馬上轉中火。
6.約一分鐘後,呈金黃色,約30秒後翻面。
7.每10秒翻一次,翻六次直到雙面呈金黃色。
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