雲林縣口湖鄉【下崙文堂鴨肉羹】店家資訊營業時間– 台灣美食網 | 台灣美食網
2021年3月14日—下崙文堂鴨肉羹是雲林縣口湖鄉的熱門美食,以養殖為業的王文堂(1952年生),因下崙地勢低窪,經常淹水,尤其在韋恩颱風(1986年)中魚塭幾 ...
下崙文堂鴨肉羹是雲林縣口湖鄉的熱門美食,以養殖為業的王文堂 (1952 年生 ),因下崙地勢低窪,經常淹水,尤其在韋恩颱風 (1986 年 )中魚塭幾毀,因而放棄魚塭養殖,隔年 (1987) 在「臺 17 線」道路與民生路口擺攤販賣肉粽及鴨肉羹麵。當時下崙市場就在「臺 17 線」道路上,後來「臺 17 線」道路拓寬,市場移到民生路上,王文堂也將賣場移到今址,才增賣米粉炊、豬血湯等。下崙地區的養殖業者,以養虱目魚、粉蛤、蝦子為主,當虱目魚、粉蛤、蝦子要收成,都是半夜就開始作業,塭主在清晨 3、4 點時會來買點心給工人吃。早先都是買粽子,後因粽子較不好消化,而改以羹麵為主,王文堂的經營重心,也由粽子漸漸轉到羹麵上。文堂鴨肉羹的作法是:洋蔥快炒,加鴨肉片炒熟,再加調味料、黑醋、蒜酥等拌勻備用。鍋中水中下筍絲、蒜酥、柴魚粉煮滾,加調味料及太白粉勾芡備用。食客點食時,將爆香的鴨肉片下到羹鍋中加熱,即可裝碗上桌。鴨肉是手... 詳細資料 店家地址:雲林縣653口湖鄉崙東村民生路 71 號 營業時間:04:00 - 12:00 連絡電話:886-9-21405907【雲林縣】【美食】下崙文堂鴨肉羹@ 12f觀光資訊:: 痞客邦 | 台灣美食網
2020年6月8日 — 以養殖為業的王文堂(1952 年生),因下崙地勢低窪,經常淹水,尤其在韋恩颱風(1986 年)中魚塭幾毀,因而放棄魚塭養殖, ... 文堂鴨肉羹的作法是:洋蔥快炒,加鴨肉片炒熟,再加調味料、黑醋、蒜酥等拌勻備用。 ... 營業時間:. Read More
下崙廟口東蚵仔煎週邊美食 | 台灣美食網
下崙廟口東蚵仔煎週邊美食. 共有13 間店家. 下崙老周冰豆花. 19 公尺 · 下崙文堂鴨肉羹. 312 公尺 · 下崙炸粿. 364 公尺 · 下崙土撥薯炭烤地瓜. 366 公尺 · 雲林/ 馬蹄蛤 ... Read More
下崙文堂鴨肉羹 | 台灣美食網
電話: +886-921405907; 住所: 台湾雲林県口湖郷崙東村民生路71号; 営業時間 ... 下崙文堂鴨肉羹」の作り方は、玉ネギをさっと炒め、鴨肉片を加えてしっかり熱を ... Read More
下崙文堂鴨肉羹, 電話886-9 | 台灣美食網
下崙文堂鴨肉羹於餐飲- 觀光資訊資料庫資料集。名稱:下崙文堂鴨肉羹,電話:886-9-21405907,地址:雲林縣653口湖鄉崙東村民生路71 號,營業時間:04:00 ... Read More
下崙文堂鴨肉羹 | 台灣美食網
2020年4月6日 — 下崙文堂鴨肉羹. 734 ... 電話: +886-921405907; 地址: 雲林縣口湖鄉崙東村民生路71 號; 營業時間: 04:00 - 12:00. 定位點. 以養殖為業的 ... Read More
口湖鄉– 台灣美食網 | 台灣美食網
2021年3月10日 — 雲林縣口湖鄉【下崙文堂鴨肉羹】店家資訊營業時間. 2021 年3 月14 日 iwiki ... 金湖古早味肉羹是雲林縣口湖鄉的熱門美食,… 閱讀全文→. 分類: 口 ... Read More
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2021年3月14日 — 下崙文堂鴨肉羹是雲林縣口湖鄉的熱門美食,以養殖為業的王文堂(1952 年生),因下崙地勢低窪,經常淹水,尤其在韋恩颱風(1986 年)中魚塭幾 ... Read More
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