日本美食 お好み焼き。日式大阪燒@ 德川日語tokugawa | 台灣美食網
2020年7月20日—在台灣也有很多大阪燒的攤販,一盒五十元切成正方形的隨手料理,大家一定多少都看過也吃過吧?很多人跟日本人提到大阪燒時,都直覺直接 ...
在台灣也有很多大阪燒的攤販,一盒五十元切成正方形的隨手料理,
大家一定多少都看過也吃過吧?
很多人跟日本人提到大阪燒時, 都直覺直接翻譯成:「大阪焼(おおさかやき)」 之前小編的朋友這樣告訴日本人時,日本朋友聽了都一頭霧水,堅稱日本沒有那種食物。
原來在台灣所謂的大阪燒,在日本叫做「お好み焼き(おこのみやき)!」
由於「お好み焼き」是關西美食的一大特色(以「関西風お好み焼き」的種類為例),所以被台灣人叫做大阪燒吧。
但是其實台灣的大阪燒內容物幾乎完全不一樣呢! 今天就來跟大家分享小編去日本神戶時, 在垂水(たるみ)的鶴橋風月(FUGETSU)餐廳裡吃的大阪燒! 鶴橋風月(FUGETSU)幾乎可以說是日本吃大阪燒最有名的店喔!
外面有很清楚的菜單價目表,尤其是有附餐點的圖片,大家可以一邊練習日文一邊對照。 一走進餐廳我馬上轉頭跟身旁的日本友人 說:「良い匂い~(好香喔!)」整個室內瀰漫著大阪燒的香氣啊!
我們點的是「野菜玉モダン」和「牛肉玉モダン」。(請參照文章最上方照片)點好餐之後,就等待服務生大顯身手了!服務生會快手幫客人在煎鈑上料理翻炒,光看就很過癮呢。 等待時服務生不時貼心的提醒我們要小心不要被鐵板燙到~
吃お好み焼き的時候, 要用鏟子切片後拿到小碟子裡食用,才合乎禮儀喔!(如下圖) 真的好好好好吃喔~~~ 每次有日本人問我最喜歡的日本料理是什麼時, 我的回答千篇一律都是第一個說お好み焼き呢!
大家有機會去日本的話, 一定要找...
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