丁記炸粿蚵嗲 | 台灣美食網
2020年3月23日—台中有名好吃炸粿好幾家,崇德路這家【丁記炸粿蚵嗲】是蠻多人推薦的,以前在太原路時一到下午開店人潮就滿滿,有天突然消失讓我錯愕好一 ...
台中有名好吃炸粿好幾家,崇德路這家【丁記炸粿蚵嗲】是蠻多人推薦的, 以前在太原路時一到下午開店人潮就滿滿,有天突然消失讓我錯愕好一陣子, 後來發現又在崇德路重新營業才知道原來是租約到期才搬家換地方了。 到現在好像也搬家有一兩年了,這天心血來潮就跑來新店看看有沒有一樣吧!
【丁記炸粿蚵嗲】在崇德路的新位置離永興街相當近,也剛好在大馬路邊, 不過店面比起以前太原路的顯得小上許多,但招牌一樣顯眼好認, 中午11點半開始營業,一到下午生意挺好的,沒有大客滿卻也不間斷有客人上門, 台中幾家炸粿攤也都是這樣,跟我們南部下午都是聚集黑輪烤香腸攤差不多的景況, 不過搬來崇德路後廚房就改到室內,挑選食材的餐檯也改到室內了。 但丁記算是在台中炸粿攤中比較特別的,第一是它們擺在檯面的食材超級多, 一般的攤位就蚵嗲、蘿蔔糕、地瓜、韭菜捲等必備,這邊至少多了一到兩倍, 像是辣香腸、紅燒肉、炸香菜等根本和鹹酥雞攤差不多,琳瑯滿目超難選擇XD
第二就是「免費招待的豬血湯」有夠誇張,一般來說免費招待的湯品都不用太期待, 可是丁記的免費豬血湯根本下重本,裡面有舀不完的豬血、豆腐、酸菜跟筍絲, 而且湯還會隨時補,完全不怕客人喝,基本上這點應該是丁記最吸引人的地方。
店內有價目表,各種食材的價格公開透明,想吃多少夾多少,免擔心店家亂報價。 但好幾項其實都比一般炸粿攤貴點,我想免費滿料的豬血湯應該也是價格成本之一。
【招牌蚵嗲60元/招牌菜嗲40元/辣香腸/甜糯米糕30元】
吃炸粿必點就是「蚵嗲」,事實上丁記的蚵嗲也是相當推薦的品項, 比起一般的還大了1/3,但每個的價錢也比一般蚵嗲貴上10-15元, (照片裡的辣椒醬要小心,是用朝...
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