【台東美食故事】吉祥食品行,封存了古早記憶裡的餅香柴魚 ... | 台灣美食網
吉祥食品行」的前身是「玉珍餅店」,更早以前做糕餅批發的武市,都是由黃永盛先生一手開創,而店內招牌封仔餅這一味已傳承八十年,是臺東最老字號的口味。
一塊餅,穿梭八十年,不隨時空移轉而改變;不僅封存了古早記憶裡的餅香,那張紅紙,更代表著最暖心的情意。
「吉祥食品行」的前身是「玉珍餅店」,更早以前做糕餅批發的武市,都是由黃永盛先生一手開創,而店內招牌封仔餅這一味已傳承八十年,是臺東最老字號的口味。
口述
黃懷德、李麗端,吉祥食品行第三代傳人,看盡光明路繁華起落。
黃敏哲,吉祥食品行第四代傳人,承襲八十年老滋味。
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武市人生 黃家的糕餅之路
餅店創始人黃永盛,彰化田中人,早先在南投竹山當糕餅店學徒,習得一身烘焙好技藝,在故鄉與妻子結婚後,一同到後山打拼。起初選定臺東市區,在大同路開始賣起糕餅。而後,到了中華路巷弄裡購屋置產,加入批發買賣的經營,便將整個生意移到自家店面。
現任老闆第三代黃懷德說:「阿公彼時幾乎什麼都賣!拚武市啊!」除了原先就有的糕餅外,黃永盛還批貨來做生意,從花生、麻荖、壽桃、爆米香、糖果一直到結婚用的糖塔,婚喪喜慶該具備的食品全都能賣。
批發生意做起來後,黃家於民國43年註冊「玉珍餅店」,並搬遷至光明路103號,開始專心糕餅店經營,也帶入多項西部的製作技術,提升臺東糕餅水平。
那個時期的光明路,是臺東最熱鬧的區域之一。未升格縣轄前的臺東鎮公所,便位於光明路與大同路口,周圍全是老一輩的醫生館,像是東大婦產科、王小兒科、安東醫院及鄧外科等,鎮公所旁還有消防隊等機關。
身處公教區的光明路,也是臺東最多布莊設點的街道。早期沒有太多成衣店,更別提現今進駐的國際時裝品牌,衣服大多量...
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