來試試一種不叫月餅的月餅…台東福和成糕餅店的封仔餅– 老爹 ... | 台灣美食網
2019年2月10日—東森電視-台灣1001個故事).對台東人而言,「封仔餅」才是最具台東味的中秋月餅,以紅紙將十顆豆沙餅「封」成一條,簡單的包裝方法,幾十 ...
最近才被人笑老靈魂的設計老爹(雖也真有些歲數了)!對我而言,歷史人文真的就是有種無法抗拒的魅力,雖然時間的流轉不會停,社會的變化也不可能反轉,但即使世界的進化已成洪流,仍有人悄悄的堅持著想法,把過去老一輩的一些生活美好,透過記錄與持續實踐的讓他往後傳承,生活如是、飲食也如是。
先透過兩段內容介紹,看倌就知道我這次很開心收什麼了!
【封仔餅】
早年在後山日子過的比較辛苦,逢年過節想送禮往往沒有充足的經費,餅店師傅就把綠豆椪十個疊一起,再用喜氣的紅色包裝紙包起來,這一捆長條型狀的餅,台東人叫它封仔餅,也就是因為禮輕情意重,到現在台東人送禮還是喜歡這種沒有過度包裝的樸實古早味。(東森電視-台灣1001個故事)
對台東人而言,「封仔餅」才是最具台東味的中秋月餅,以紅紙將十顆豆沙餅「封」成一條,簡單的包裝方法,幾十年來沒變,近年環保包裝意識高漲下,反而是所有月餅禮盒中,較具環保概念的。(自由時報)
【台東福和成糕餅店】
【品牌故事】 一份堅持與傳承的信念,期望帶給大家幸福和成功的滋味 80年老店「福和成」至今依舊飄香
【福和成的緣起】
1931日治時期,創始人洪錫柳老先生,遠從南投來到台東成功鎮,在當時日本駐地的和果子店師傅旁習藝,練就一身好手藝。日本戰敗後,洪老先生頂下店面,取名「福和成糕餅店」,期許福氣滿溢、成功名就。二代洪忠和接掌後,與妻子採用傳統販售方法,推著攤車沿街叫賣,低調樸實但穩紮穩打, 許多人可能不記得名號,卻永遠記得這在地的好味道。
【福和成的傳承】
三代洪曉龍從小在製餅環境耳濡目染 ,本著一份堅持與傳承的信念,青年時期更至北部知名餅店實習觀摩,近幾年回歸故鄉,積極拓展銷售通路,更在成功連外必經之地打造「福和成」新據點,期待注入新生命,提供更舒適與衛生的環境,讓更多...
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紅紙封情意的封仔餅<吉祥食品行> | 台灣美食網
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