【台中】太平老字號牛肉麵,珍將原汁牛肉麵(原洞庭春 ... | 台灣美食網
2015年5月9日—老闆小時候住在太平,這間牛肉麵可是他從小吃到大的回憶。每每到了太平跑業務的時候,不管行程再忙都一定會撥空吃碗珍將牛肉麵以前是一對 ...
老闆小時候住在太平,這間牛肉麵可是他從小吃到大的回憶。
每每到了太平跑業務的時候,不管行程再忙都一定會撥空吃碗珍將牛肉麵
以前是一對老夫妻在經營,但兩老年紀大了,就轉交給三個小女生接手
位在太平中興路上的珍將原汁牛肉麵,黃色顯眼的超大招牌,走過路過也很難錯過
尤其是用餐時間,如果不早點來排隊,等個30時分鐘以上都是很正常的
畢竟它的對聯可是
『正原汁牛肉麵;天下第一好吃』
這口氣之大阿
外帶、內用一律劃單先結帳
店內三個女生要負責接單、煮麵、招呼、送餐、收拾等等
不禁讓人佩服他們這樣各司其職的工作能力,雖然很忙做事卻是條理分明呢
三個大鍋分別為滷牛肉與清湯鍋
看著那滿滿煮麵槽裡,一顆顆生麵糰正在滾水裡熟成
用餐時間之前,事先準備個15碗麵起來等都是很正常的事
冰箱內也是滿滿蓄勢待發的小菜軍團 ...
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