【台中】太平老字號牛肉麵，珍將原汁牛肉麵(原洞庭春 ... | 台灣美食網

2015年5月9日—老闆小時候住在太平，這間牛肉麵可是他從小吃到大的回憶。每每到了太平跑業務的時候，不管行程再忙都一定會撥空吃碗珍將牛肉麵以前是一對 ...

老闆小時候住在太平，這間牛肉麵可是他從小吃到大的回憶。 

每每到了太平跑業務的時候，不管行程再忙都一定會撥空吃碗珍將牛肉麵 

以前是一對老夫妻在經營，但兩老年紀大了，就轉交給三個小女生接手 

位在太平中興路上的珍將原汁牛肉麵，黃色顯眼的超大招牌，走過路過也很難錯過 

尤其是用餐時間，如果不早點來排隊，等個30時分鐘以上都是很正常的 

畢竟它的對聯可是 

『正原汁牛肉麵；天下第一好吃』

這口氣之大阿

外帶、內用一律劃單先結帳 

店內三個女生要負責接單、煮麵、招呼、送餐、收拾等等

不禁讓人佩服他們這樣各司其職的工作能力，雖然很忙做事卻是條理分明呢

三個大鍋分別為滷牛肉與清湯鍋

看著那滿滿煮麵槽裡，一顆顆生麵糰正在滾水裡熟成 

用餐時間之前，事先準備個15碗麵起來等都是很正常的事 

冰箱內也是滿滿蓄勢待發的小菜軍團 ...