失敗的碗粿!! @ lika的藝想世界 | 台灣美食網
200907280205失敗的碗粿!!?未分類資料夾.那天MARY心血來潮的第一次使用大同電鍋煮了一鍋飯~卻似乎煮了過多,所以剩飯一堆。剩飯就由我和POPO來負責 ...
那天MARY心血來潮的第一次使用大同電鍋煮了一鍋飯~ 卻似乎煮了過多,所以剩飯一堆。剩飯就由我和POPO來負責消化掉 於是、我們吃了兩天的燉飯後還是剩下一大盒!!無奈的是~這種長米實在缺乏黏性而且也因為冰過後飯粒更加堅硬,於是LIKA就突發奇想的想來試著做碗粿
這是尚未煮過的米粒!! (有吃過泰國料理的人一定不陌生)
我把剩飯退冰後用果汁機加水打成泥狀,加點鹽巴、胡椒和泡過的香菇及油蔥酥就把它放入鍋中蒸!!
(MSN和大堂姊討論過後:得知應該要那種有粘性的米比較適合。)還是得試試看好從經驗記取教訓,並且跟POPO說:如果失敗、就得"有苦同吃"
蒸好後因為還是糊糊的,所以把它裝成小碗送進微波爐看看會不會好一點?
答案是~果真和堂姐說的一樣、口感會不好~ 只有上面一層看似有點樣子,內容物就不敢說好不好吃?!但至少都蒸3次囉!! POPO還是捧場的把它吃完(就當作吃米糊吧!!)
世界糧食危機、食物不要隨便浪費ㄛ!! 感恩捧場~~
吃起來像米糊一般的口感~少了粘性和硬度!! 但加了油蔥酥似乎也頗有碗粿的滋味~邊吃邊聊台灣南北部的小吃,也感受到以前阿嬤時代每逢過年時蒸粿的辛苦~ LIKA和大家一起分享這一個不錯的經驗
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