彰化、芳苑 | 台灣美食網

有機會到彰化芳苑鄉的王功品嚐海鮮美食，除了豪華澎湃的海鮮快炒之外，這藏在巷弄中的巷仔內蚵仔炸的經典單品蚵嗲，無論是在店吃、或是帶走品嚐，都千萬別 ...

巷仔內蚵仔炸店家品項不多，以蚵仔炸、肉蚵炸、花枝炸及綜合炸為主，蚵仔炸也俗稱「蚵嗲」、英文則是 oyster fritter。湯品則有蚵仔湯及蛤仔湯，一份蚵仔炸，搭配一碗湯，就是最經典的王功風味組合。

走進巷仔內蚵仔炸，透天厝外觀的一樓就是店家的店面。雖然位於狹小的巷子內，店家卻沒有打算要低調，店面外觀仍然插上了大大的招牌，一樓更可以看見店家現點現炸的製作過程。

但假日來也不用擔心要排太久，因為店家動作很快讓店內的翻桌率也很高，通常不用排隊多久，就能吃上一個炸得酥脆的蚵仔炸。但如果不想排隊，我也建議選在平日來才會有比較棒的用餐品質。