【食記】人山人海也要擠進去吃的平價海魚翅火鍋 | 台灣美食網

元旦四連假南部天氣極好，大大提高大家出遊機會，我們也趁涼爽晴天出遊，除了參觀我們同好在湖內區養殖的乳酸菌白蝦池外，還帶著朋友往台南跑，傍晚安排了 ...

元旦四連假南部天氣極好，大大提高大家出遊機會，我們也趁涼爽晴天出遊，除了參觀我們同好在湖內區養殖的乳酸菌白蝦池外，還帶著朋友往台南跑，傍晚安排了上回同好極力推薦的平價魚翅火鍋用餐。人到現場才發現盛況空前，這情形和仁武烤鴨有過之而無不及，黑鴉鴉一片全是在候位的民眾，看來又是一場體力與耐心的考驗。

不管如何既然來了，就是一定要吃到，這是我們這麼多年尋美食的精神。廢話不多說，趕快介紹大家如何來用餐，首先找到店家負責安排座位的服務人員，他通常手裡會拿一張瓦楞紙，上面寫著數字，沒錯，他就是負責叫號幫大家安排座位的重要人物。找到他並報上人數，對方就會給號碼牌，這號碼牌不一定會依順序，因為牽涉每組客人用餐人數多寡問題，人在現場候位時，留意一下叫號碼聲音。

用餐方式採自助式，換句話說就是火鍋食材自己挑選，自己端到桌上，門口這長條桌上擺了餐具和醬料，還有蔬菜籃，店家是以盤子和籃子計價，反正想吃多少自己拿。

在靠近廚房出口有價目表，想了解價格的人，可以來參考。因為這一區是廚房，工作人員出入的區塊，也是客人拿取火鍋食材的地方，地方小很擁擠，不建議家長把小朋友帶進來。

火鍋食材在冷凍櫃裡，要留意上面的盤子，不同的盤子有不同價格，店家在價格方面做得很透明化，也免去大家猜測價錢的問題。

蔬菜都是以籃子計價，一籃的蔬菜量不少，像我們四人拿了二種蔬菜就差不多了。

大白菜份量也不少，足夠我們四人享用。

喜歡吃玉米的我們選了一盤玉米，玉米咬起來很脆很甜，老闆真是會選。

豆皮

傳統豆腐 ...