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...屏科大薄鹽醬油」也被網友披露該醬油不止向金蘭購買生醬汁,開發屏科大醬油的...備註:屏科大UCCU--※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),來自: ...
作者saihs1042008 (窮老童 大頭)
看板NPUST
標題Fw: [新聞] 屏科大醬油也買金蘭生醬汁? 教授:不是
時間Fri Aug 21 16:45:08 2015
※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1Lrguhee[1] ] 作者: ty95768 (清しく正しくお宅) 看板: Gossiping 標題: [新聞] 屏科大醬油也買金蘭生醬汁? 教授:不是 時間: Fri Aug 21 12:50:48 2015 1.媒體來源: 自由時報 http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1419091[2] 2.完整新聞標題: 屏科大醬油也買金蘭生醬汁? 教授:不是秘密 3.完整新聞內文: 2015-08-20 22:58 〔記者邱芷柔/屏東報導〕知名醬油品牌「豆油伯」因產能不足,向金蘭醬油購買生醬汁 ,引發消費者疑慮,年收逾千萬元的「屏科大薄鹽醬油」也被網友披露該醬油不止向金蘭 購買生醬汁,開發屏科大醬油的屏科大食品系教授謝寶全指出,小廠向大廠買生醬汁是業 界常態,屏科大醬油曾向金蘭、味全、味王、統一、萬家鄉等廠方購買生醬汁,進行二次 發酵後,再以獨家配方調製成熱銷醬油,這不是秘密。 謝寶全說,目前台灣約有300家小廠,大多向金蘭、統一、萬家香、味王、味全等5大廠購 買生醬汁,由於黃豆、小麥或黑豆發酵形成生醬汁的過程,不僅需要4至6個月,還要很大 的空間,有些釀造業者會互相協調生產,有些則直接向大廠購入生醬汁,但每家的後續處 理過程、配方與品牌不同,所以會有價差。 謝寶全指出,儘管小廠向大廠買生醬汁不是秘密,但「豆油伯」價格高,消費者難免觀感 不佳,才會引發熱議,日本福岡就曾發生類似問題,所以當地業者組成「福岡縣醬油釀造 協同組合」,解決在地小廠生醬汁不足的窘境。 屏科大食安中心今年也與屏東縣衛生局合作,上週就以日本福岡共同釀造生醬汁的概念進 行發想,邀集轄內業者商討共同釀造生醬汁的可行性,希望仿效日本透過集體採購原料進 行大量生產,再將生醬汁分配到成員工廠,由各廠加入自己的配方,釀出屬於自己的風味...
薄鹽醬油推薦 萬家香淡口醬油ptt 無添加醬油ptt 諸君我最愛醬油了 龜甲萬醬油ptt 御鼎興醬油ptt 丸莊醬油ptt 金蘭五穀醬油ptt 諸君我最愛醬油了 瑞春醬油ptt 丸 莊 醬油 臭 全聯醬油ptt 金蘭薄鹽醬油ptt 萬家香淡口醬油ptt 白醬油ptt 西螺醬油ptt 瑞 春 醬油ptt 醬油推薦ptt 萬家香 鰹魚露 PTT 全聯醬油推薦 皇家 松露 薄 鹽 醬油 PTT 金蘭無添加原味醬油 PTT 萬家香 香菇素蠔油 PTT 民生壺底油精 PTT 台灣醬油排名 東成醬油 醬油種類 瑞春醬油 金蘭特級醬油 壺底油 美東醬油 評價 全 聯 黑龍醬油 山海宴旬料理 花蓮海鮮餐廳推薦 馬 利 諾 廚房 大同路 隘門沙灘附近景點 清心飲食店2020 西嶼 晚餐 莫內花園mobile01 新潤莫內花園格局
[問題] 醬油怎麼挑比較不會踩雷? | 台灣美食網
推vitalii: 看你的用途,我買薄鹽的比較多,像是屏科大薄鹽醬油、豆 09/29 ... Inory0216: 一般料理用萬家香壺底油就很好了,說萬家香金蘭之類不 ... Read More
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2019年3月15日 — 30分鐘後開鍋,左為金蘭醬油、右為豆油伯純釀造醬油, : 這張很明顯看出 ... 一玻璃罐蔭油,沾醬超好吃06/21 12:25 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... 先前全聯也有某家產品是黑豆薄鹽醬油無添加糖的,也讓原本喜歡薄鹽醬油 ... Read More
[問題] 全聯能買到的不錯醬油 | 台灣美食網
推mswinnie: 偏甜的醬油可以選萬家香,因為是南部醬油。金蘭是北部 02/09 10:06. → mswinnie: 醬油,比較鹹。 02/09 10:06. 推ihappy: 壺底 ... Read More
[問題] 賣場買的到的無添加醬油? | 台灣美食網
逛了一下全聯,找成分只有水,非基改豆,鹽的醬油,找到兩款,金蘭和萬家香的,容量都約500ml, ... 伯什麼桑那種小小一瓶就兩三百的不用,不要屏科大,謝謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... 推Joan037: 金蘭薄鹽醬油? Read More
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... 屏科大薄鹽醬油」也被網友披露該醬油不止向金蘭購買生醬汁,開發屏科大醬油的 ... 備註: 屏科大UCCU -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: ... Read More
Re: [問題] 賣場買的到的無添加醬油? | 台灣美食網
逛了一下全聯,找成分只有水,非基改豆,鹽的醬油,找到兩款,金蘭和萬家香的,容量都約500ml, ... 伯什麼桑那種小小一瓶就兩三百的不用,不要屏科大,謝謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... 推Joan037: 金蘭薄鹽醬油? Read More
Re: [問題] 賣場買的到的無添加醬油? | 台灣美食網
金蘭薄鹽醬油? ... 鮮味也比較夠所以我個人是比較喜歡金蘭的無添加給妳參考 ... 監獄的手工醬油,龍億手工食品有在賣,也可網購喔-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... Read More
Re: [問題] 賣場買的到的無添加醬油? | 台灣美食網
2樓 推MJP: 目前用金蘭無添加的,覺得還不錯。 ... 6樓 推Joan037: 金蘭薄鹽醬油? ... 20樓 → elvire: 醬油用來燒菜且用量少,味道吃不出,油膏質地很稀,味道 ... Read More
[心得] 金蘭無添加原味醬油,使用感想:完勝屏科醬油 | 台灣美食網
屏大醬油ptt - (屏科醬油品名:屏大非基改薄鹽醬油),早期屏科...直接改挑屏科大醬油向金蘭購買生醬汁的「金蘭」來試試。在屏科大....(PTT也有人反應超難用XD. Read More
推薦35款薄鹽醬油人氣排行【2021年最新版】 | 台灣美食網
可以google更多的關鍵字,例如:「薄鹽醬油比較、薄鹽醬油推薦、薄鹽醬油評價、薄鹽醬油ptt、薄鹽 ... 【龜甲萬】甘醇薄鹽醬油PET1600ml/罐(100%純釀造經典美味) ... 【金蘭食品】薄鹽醬油500ml x2入(減鹽/健康/外出/宅在家/居家/安心/吃飯/做菜). Read More
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