燒肉飯 吳秉承(20120713) @ 琅環福地:: 痞客邦 | 台灣美食網
燒肉飯─吳秉承(20120713)作法：1根蒜苗對剖切開後，切小丁備用醃豬梅花肉片：取水晶碗，加入1大匙沙茶醬、2大匙照燒醬加入.
燒肉飯─吳秉承(20120713)
作法：
1根蒜苗對剖切開後，切小丁備用
醃豬梅花肉片：
取水晶碗，加入1大匙沙茶醬、2大匙照燒醬
加入5克蒜末、5克薑末
加入1小匙黑胡椒粉
加入1大匙米酒、2茶匙糖拌醃300克豬梅花肉片
起鍋，加入醃豬梅花肉片乾煎至香
加入蒜苗炒香
加入1茶匙辣椒粉
加入5克辣椒片調味
淋入1大匙米酒後，加蓋燜熟
取水晶碗，加入1碗白飯、半大匙香油、1大匙白芝麻拌勻
盛入成品碗中
放上煎香的燒肉
...
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