【彰化】鹿港古早味‧素珠芋丸 | 台灣美食網
2012年5月4日—△淋上蒜蓉醬油以及些許的辣醬,微甜的芋頭散發出迷人的香氣,再藉由醃製入味的豬後腿肉提出肉香,帶出整體的協調美味。12.△也受歡迎的粿 ...
來到彰化鹿港有什麼好料的可以推薦呢?除了有名的老龍師肉包、阿振肉包、蝦猴酥之外,我另外還推薦在地的古早味「芋丸」。
在路鹿港老街賣芋丸的店家不少,個人覺得「王記」與這家「素珠」口味我最喜歡(兩家距離不遠),口味略有不同,各有不少的支持者;這裡的芋丸源自早期農業 時代鹿港曾經種植不少的芋頭,因為生產過剩,後來延伸成把它切成籤加入太白粉、包入豬肉蒸煮成芋丸的形式,成了當時流行的點心。
▲素珠芋丸的好口碑經由多家媒體的採訪早已傳遍。
▲架台上空空如也,原來剛出爐的芋丸總是被秒殺,另外也提供素食芋丸,非常貼心。
▲正在製作的芋丸,將芋頭挫成籤加上太白粉包入新鮮的後腿肉,恨不得它趕緊放入蒸籠炊熟!
▲約莫等待了20多分鐘,一籠籠香氣四溢的芋丸正式出爐!
▲一次大量蒸煮火侯與時間控制不易,店家仔細檢查芋丸熟度。
▲待涼後正式開賣。
▲成籤的芋頭密密麻麻的擠在一起做成的小吃,訴說著人們早期的創意!
▲素食芋丸,家中爸媽都吃健康蔬食,買一盒回家評價意外的好!
▲稍涼後的芋丸還要經過一個個挖起的動作才算完工。
...(彰化) 鹿港小吃~ 素珠芋丸VS鹿港王記芋丸 | 台灣美食網
[食記] [彰化鹿港] 王記芋丸 素珠芋丸(民生路)(旅行應援團非凡 ... | 台灣美食網
【彰化】鹿港古早味‧素珠芋丸 | 台灣美食網
【彰化鹿港小吃】王記王登海芋丸v.s 楊記芋丸@ 涼子是也 | 台灣美食網
【試吃】彰化鹿港 | 台灣美食網
彰化縣鹿港鎮美食推薦素珠芋丸 | 台灣美食網
彰化鹿港--王記芋丸店@ 隨心所欲查爾斯:: 痞客邦 | 台灣美食網
鹿港美食 | 台灣美食網
彰化縣鹿港鎮【好家香肉脯店】店家資訊營業時間
好家香肉脯店是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,鹿港在地三十年遠近馳名,肉乾新鮮現做,價格親民單筆訂購滿2500元以上,可享免運配...
彰化縣鹿港鎮【大碗公挫冰】店家資訊營業時間
大碗公挫冰是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,天下第一大大碗公挫冰享譽中外,(一)黑砂糖挫冰系列:1.鴛鴦冰2.紅豆芋頭水果牛奶冰3...
彰化縣鹿港鎮【廟口第一家】店家資訊營業時間
廟口第一家是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,位在鹿港天后宮廟旁的廟口第一家,以傳承三代的好手藝,主打:風味餐,專營各類海產小吃...
彰化縣鹿港鎮【梅香源】店家資訊營業時間
梅香源是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,梅香源採複合式的經營理念、並結合艾草之家養生素食餐點,推出「艾草之家」的素食及用品。...
彰化縣鹿港鎮【老龍師肉包】店家資訊營業時間
老龍師肉包是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,老龍師肉包是鹿港知名肉包店,用精選的大腿肉、香菇、蔥及多種獨家配方研製而成。詳細...
彰化縣鹿港鎮【大葉麥芽糖】店家資訊營業時間
大葉麥芽糖是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,攤位位於「鹿港肉皮王」前的麥芽姐,喜歡老街卻無合適店面可租只好以流動攤販存在著。...
彰化縣鹿港鎮【三姐妹蚵仔煎】店家資訊營業時間
三姐妹蚵仔煎是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,本店採當日新鮮的珍珠蚵為食材,現點現料理,傳承四十幾年古早作法,蚵仔煎香酥可口...
彰化縣鹿港鎮【鹿港御品菓子工坊】店家資訊營業時間
鹿港御品菓子工坊是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,牛軋糖有原味.咖啡.抹茶.巧克力.蔓越莓…..等多種口味。手工健康新概念,使用天然...
彰化縣鹿港鎮【謝碧珍食品行】店家資訊營業時間
謝碧珍食品行是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,謝碧珍食品行,原址於車圍巷以傳統販售傳統的祭拜供品為主,新店位於民生路上,則以...
彰化縣鹿港鎮【老師傅鴨肉焿】店家資訊營業時間
老師傅鴨肉焿是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,老師傅鴨肉羹先將鴨肉川燙去骨切成條狀,利用鴨骨熬製高湯,搭配鴨肉、筍絲、冬菜、...
彰化縣鹿港鎮【鹿港肉皮王】店家資訊營業時間
鹿港肉皮王是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,鹿港老街上有一家寫著「專業肉皮-鹿港肉皮王」的街屋,這家在鹿港當地已是三代祖傳的家...
彰化縣鹿港鎮【春有晴咖啡館】店家資訊營業時間
春有晴咖啡館是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,春有晴咖啡館隱身於鹿港老街的老房子裡,裡面販賣著咖啡、慢食,給你家的感覺。詳細...
彰化縣鹿港鎮【鄭玉珍餅舖】店家資訊營業時間
鄭玉珍餅舖是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,光緒年間,鄭槌支身渡海來台,帶著一身糕餅好手藝與鹿港黃姓商人一起合作,成立了「玉...
彰化縣鹿港鎮【蚯蚓龍山麵線糊】店家資訊營業時間
蚯蚓龍山麵線糊是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,蚯蚓龍山麵線糊以紅麵線、蝦仁、蛋、蔥頭、豬肉等為素材,口感清香。詳細資料店家...
彰化縣鹿港鎮【洪師傅旺來香餅舖】店家資訊營業時間
洪師傅旺來香餅舖是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,洪師傅,原本在「台北亞都西點麵包」學習及台北「馬可波羅麵包公司」擔任西點師...