越南烤肉 | 台灣美食網
2012年7月5日—作法·梅花肉加入醃料醃入味,備用。·鍋中加入水煮沸加入越式米線汆燙至熟撈起,備用。·鍋中加入醃好之梅花肉烤至熟成取出,備用。·取一容器加入調味料 ...
材料: 梅花肉300公克、越式米線200公克、廣東生菜100公 克、蒜末10公克、辣椒末10公克。
調味料: 越式辣椒醬1大匙、魚露1小匙、糖1/4小匙、冷開水3大匙。
醃料: 魚露1大匙、糖1/4小匙、酒1大匙。
作法:
梅花肉加入醃料醃入味,備用。 鍋中加入水煮沸加入越式米線汆燙至熟撈起,備用。 鍋中加入醃好之梅花肉烤至熟成取出,備用。 取一容器加入調味料、蒜末、辣椒末攪拌均勻即成醬汁,將廣東生菜包入梅花肉、越式米線淋上醬汁即完成。
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