[台南]永康大灣三王廟阿婆肉粿，綿滑的口感讓人一試難忘，肉 ... | 台灣美食網

2015年2月23日—我從不知道肉粿這傳統小吃，這次來台南，發現了好多美食，真是驚喜了很多連連。是說台南真的是個好有味道的城市，每個巷弄都是很有建築的 ...

我從不知道肉粿這傳統小吃，這次來台南，發現了好多美食，真是驚喜了很多連連。是說台南真的是個好有味道的城市，每個巷弄都是很有建築的特色老宅小店，巷弄謐靜跟大馬路的車水馬龍一點都不違和，是個好棒的城市。

會知道這間阿婆肉粿是看到肉魯的文章，長這麼大，知道台南有很多小吃，但是都不知道有肉粿這傳統小吃，後來問了賣肉粿的阿婆，才知道原來只有台南永康區才有賣，而且這個肉粿已經有幾十年的歷史了，高齡已經將近70歲的阿婆說這是他們小時候吃到大的，現在已經很少有人會做了。

這個肉粿地址位於台南市永康區大灣路357巷的三王廟後面，你進到三王廟，看到後面有個攤販好多人的就是了。或是問附近的路人也都會很熱心地告訴你，阿婆的肉粿在這附近很有名。

這個肉粿下鍋前看起來好像白嫩嫩的干貝

開始煎了開始煎了

阿姨會問要不要加蛋跟辣，請一定都要加，一起吃的感覺帶點微辣很棒。

123456，有6種調味料。

肉粿是湯的，加蛋一碗40元。

這跟我想像中的不一樣，第一次吃到這種帶湯的濕的粿類，好期待吃下的第一口。

他看起來真的好像干貝，我以為吃下去的口感會是QQ的，沒想到吃下去吃後口感超軟柔，而且是會慢慢化開的那種，超柔細的!!!

甚至用湯匙就能輕易的將它分解劃開!肉粿是用米做的，所以口感細緻，而這湯是虱目魚湯，裡面有小塊的魚肉塊跟細碎的豬絞肉，口感很豐富，加點辣更有層次感，是個很好吃的傳統小吃!

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