台南大灣肉粿 | 台灣美食網

最近的天氣真的是很難相處((冷冷~~早上真想吃個熱的溫暖的除了三明治漢堡以外也不要再給我牛肉湯了的美味早餐！May今天就要推薦一間阿婆很溫暖嚐起來也很 ...

最近的天氣真的是很難相處((冷冷~~ 早上真想吃個熱的溫暖的除了三明治漢堡以外也不要再給我牛肉湯了的美味早餐！ 

May今天就要推薦一間阿婆很溫暖嚐起來也很溫暖的一間隱藏的老店，就是位於台南市永康區大灣路三王廟後廣場的一般都俗稱為『三王廟大灣肉粿』的一間我個人很推介ㄟ早餐！

隱藏於小巷裡的肉粿是主要一位溫暖可愛的阿婆在料理，阿婆將每一塊肉粿在火熱的煎鍋上將「生米煮成熟飯」煎的表面金黃酥脆中間軟嫩Q彈，再搭配一顆全蛋淋上完美肉醬汁！我覺得原本的俗稱要改成『Q阿婆美味黃金肉粿』 簡單介紹一下甚麼是「肉粿」主要材料是用米磨成米漿製作而成的，也有人稱為「米粿」。要說口感，有點接近肉丸的皮但是比較偏軟嫩！直接帶各位去品嘗就知道了~開動囉！

還沒煎的米粿顏色是呈現米白色很像麻糬，軟軟QQ超可愛。煎過的米粿就會呈現半透明的狀態，而且還會再帶上金黃的皇冠！

光是看圖片就想吃了啦！這間我一定還會去吃，搞不好可以遇到我唷~哈哈"  也記得要有禮貌的跟阿婆打招呼說謝謝唷！

煎好的肉粿，阿婆會在淋上自製的肉醬汁，重點在這裡  不是普通的豬肉燥唷，而是 滿滿的虱目魚肉 ，我第一次吃也整個謝驚艷！

居然上面的肉塊是虱目魚肉耶，這豈不是台南中的台南味肉粿嗎！虱目魚肉香而不柴，搭配有點羹狀的湯汁。May友們你們還等甚麼？  

而且阿婆的手腳很俐落，煎粿的氣勢還有淋上醬汁的動感，絕對不會讓你們這群嗷嗷待哺的羊兒等很久，熱騰騰香噴噴的端到你面前，這完全是用歲月累積起來的美味。

『Q阿婆美味黃金肉粿』+ 蛋 ...