挑戰味蕾！東台灣下午茶旗魚配咖啡迸出新滋味 | 台灣美食網

2015年12月13日—來到成功這個漁港小鎮，除了魚市場外，最令人期的的應該就是吃著新鮮旗魚，配著咖啡的下午茶；也許是因為在漁港小鎮，所以新鮮的生魚片多 ...

圖、文／快樂雲[1]

來到成功這個漁港小鎮，除了魚市場外，最令人期的的應該就是吃著新鮮旗魚，配著咖啡的下午茶；也許是因為在漁港小鎮，所以新鮮的生魚片多到不行，讓人想出這樣的組合，一口新鮮旗魚，一口咖啡；這樣的下午茶，相信絕對是台東成功人專屬的。

推出新鮮生魚片加上咖啡的是去年曾經遇到過的"佳濱成功旗魚"，在2014旗邀橙功的記者會上，它們家的旗魚美味的印象讓人深植腦海中，至今仍未忘懷，記得小老闆說這是旗魚最鮮美的部位....，果真在那塊旗魚生魚片之後，在吃到的旗魚生魚片，沒有不好吃，但還是無法打敗納入口的美妙時刻。

已有四十多年經驗的旗魚達人林寶山先生，憑著經驗與技術挑選了頂級的新鮮白肉旗魚，以急速低屋保鮮的處理技術，留下了旗魚的鮮度與美味，透過多年經驗與不斷改良的冷凍技術，讓他們家出品的生魚片大獲好評，且在當地闖出一番名號，也是來到成功必訪的名店之一；店內除了販售新鮮生魚外，還有以新鮮魚品烹煮的美食，特別在旗魚祭時，還有多樣旗魚不同部位的烹調美味，讓人吃得到旗魚的多樣滋味。

這趟2015旗邀橙功慢旅行終於有機會前往"佳濱成功旗魚"，來體驗傳說中的旗魚咖啡，這是當地特殊的下午茶；

並不是把旗魚加入咖啡中，而是用鮮美的旗魚生魚片來替代下午茶熟悉的甜點，一口生魚片，一口咖啡；兩種看似違和的組合，克服心理障礙後，卻意外的美味，且又多了另一種新的滋味。

但最讓人好奇的就是旗魚+咖啡，不用懷疑，真的是新鮮的旗魚生魚片，再加上一杯咖啡；選擇頂級的白肉旗魚，搭配上一杯咖啡，這就是成功鎮特別的"下午茶"。

在小碟中倒入醬油，再加上一點芥末；眼前油花如此美麗的旗魚正準備進去洗澡，哈哈哈，只是酌量的沾上一點芥末醬油啦！！然後放入口中，感受一下這旗魚的美味，哇！！！這旗魚的油花在...