本周主題:端午必吃肉粽 | 台灣美食網
台灣粽子百百種,喜歡哪種粽就投個票吧!石門劉家肉粽(板橋環球專櫃);(02)89693638;上午11點到晚上9點半;http ...
劉家肉粽在台北共有四家店,兩家在石門,一家在士林,另一家就在板橋環球購物中心的B1,HAPPIX第一次到這裡買粽子,本來以為在美食街裡面,沒想到是長得像美食街的「專櫃」,旁邊還有繼光香香雞、洪瑞珍、翰林茶棧…等。劉家肉粽的櫃位就在轉角第二櫃,整個櫃位應該有配合賣場來設計,看起來乾淨又新穎,不過粽類食品都藏在後端的蒸籠內,前面較顯眼的部分是放飲料和甜點的冰櫃,要不是有掛串粽子在半空中,HAPPIX大概會看不到。
就是這串粽子吸引HAPPIX找到劉家肉粽,這座架子除了掛肉粽,最大的功能就是把所有設備藏起來,如此一來客人就不會一眼看到所有的鍋碗器皿,這樣是比較體面,但HAPPIX一直幻想會有大蒸籠。
HAPPIX靠櫃後才知道「今天沒有蛋黃粽...」雖然有點失望,但秉持著我一定要吃粽子的信念,HAPPIX還是很阿莎力的買了兩袋食物回家!也許是開設在板橋車站內的緣故,劉家肉粽也有賣伴手禮,不過伴手禮是手工麻糬、石花凍之類的甜點。
一口氣買了三個口味的粽子,左到右分別是南部粽、北部大肉粽、滿漢粽,外加套餐附上的香腸和綜合丸湯,香腸口感紮實很不錯吃,瘦肉較多,綜合丸湯就普普通通,沒有讓HAPPIX太有印象的部分。
首先來顆北部大肉粽,從粽葉外觀就能分辨出南北粽的不同,他們的北部大肉粽葉子是褐色的,打開粽葉後,糯米粒粒分明,有香菇、蘿蔔乾、土豆、肉塊,HAPPIX乍看之下還沒發現蘿蔔乾,顏色跟米粒好像。
北部大肉粽的斷面秀,HAPPIX最愛的肉終於出現了!大肉粽其實不大,餡料也不多,一顆才25元,沒加醬油膏吃起來有點乾,且口味偏鹹,HAPPIX料吃太快,最後剩下一半沒料的粽子不知該怎麼辦。
滿漢粽看起來料就比較多,粽子的外觀也比較大顆、比較沉,打開粽葉之後,餡料就滿到掉出來,還沒切開就看到土豆、魷魚、蝦米,等下切開裡面肯定還有其他料,這樣一顆滿漢粽賣45元,HAPPIX覺得滿划算的。
滿漢粽斷面秀,才輕輕把粽子切一角,...
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