你所不知道的真相....黑糖饅頭 | 台灣美食網
2021年1月12日—從事包子饅頭行業許久深深覺得消費者需要重新再教育....當然會有那麼多假的食品最最主要的原因是因為''化學合成的香精''樣式多且容易取得.
從事包子饅頭行業許久
深深覺得消費者需要重新再教育...
原因是本店製作真黑糖饅頭卻被消費者認為假黑糖饅頭
另外是許多消費者在意的只有價格卻不管產品的品質
所以想要在此告訴大家一些不為人知的事實
包豬公用料實在,不怕大家知道真相
關於黑糖饅頭
或許你會覺得奇怪,為何需要強調是使用純黑糖製作
其實這也間接說明並不是所有商家都使用黑糖製作
當然就是說黑糖饅頭可以不用黑糖製作...當然這裡面就不會有黑糖的成分
大家還記得塑化濟風暴發生時才知道,原來許多果汁裡面根本沒有水果成分
那種就是屬於假的果汁或是化學果汁,價格就是跟現打的果汁差很多
當然假的食品絕對不在於少數,可以說是多到數不清,我們無法一一說明
當然會有那麼多假的食品最最主要的原因是因為化學合成的香精樣式多且容易取得
不管你要什麼味道幾乎都有,即使找不到你想要的味道,做化學香料的人都可以為你量身定做
雖然跟真食品味道不會100%一樣,但一定有八九成的相似度
有空去逛逛食品原料行就可以瞭解
真黑糖如何製作?
由於黑糖極容易結成硬塊,在製作饅頭時必須先將黑糖過篩,過篩後黑糖可以直接加入麵粉
剩下的硬塊必須加水並加熱攪拌,將硬塊全部溶解後在行冷卻(或放入冰箱冷卻)後加入麵粉進行攪拌
這樣製作出來的饅頭才會是真的黑糖饅頭
為何不用黑糖?
或許你會覺得這些處理黑糖動作似乎很簡...
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