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位於向上南路上的赤鳥深夜拉麵,營業時間到了晚上的1點半,實在是下班比較晚的朋友們,最大的福氣,在夜裡下班,還有一碗熱呼呼的拉麵可以煖 ...
推新品了啦!這次推出焰燒系列,真的在你眼前燃燒起來,完美詮釋焰燒兩字,赤鳥深夜拉麵[1] 在用料上根本無話可說,像這次推出的焰燒雞,光是米酒就下了半罐之多,本來想說單靠煮到沸騰,酒味會很重,沒想到上桌後,火這麼一點,把多餘的酒精燃燒殆盡,留下濃蘊酒香,波浪麵的口感很Q彈、有咬勁又有飽足感,搭在一起反而覺得很恰恰好!
位於向上南路上的赤鳥深夜拉麵[2],營業時間到了晚上的1點半,實在是下班比較晚的朋友們,最大的福氣,在夜裡下班,還有一碗熱呼呼的拉麵可以煖煖身子,滿足一下胃,真的很幸福。
門面擺設簡約,以暖色系顏色為主要色系,在夜晚、深夜中顯得格外溫暖,不自覺就想走進去。
自助點餐機跟上次來的時候不一樣了,但操作上還是一樣簡單易懂。
點好了之後,把單據交給櫃台,就可以去找座位了。
空間打造的很日系風格,從大紅牆面、大木牌菜單到椅子上的榻榻米跟椅墊,老闆在營造日系氛圍上,真的很用心。
店內座位大約20多個,數量雖然不多,但是翻桌率很快,主要原因還是店家出餐快。
店內有提供免費茶水,如果想喝汽水可以到旁邊冰櫃拿,不過要記得付錢喔。
每一份餐點,使用哪種麵、要煮多久,雖然熟練於心,但是還是使用計時器確保每一份麵條,在最佳水煮時間內、有熟、跟Q彈度最佳時取出。
淋上店家熬煮多時的高湯,在放上主角豚骨叉燒,這一份已經完成了百分之70了!動作就是這麼俐落快速,難怪翻桌率這麼快。
在放上一欉蔥花,除了當擺飾配色好看,也能帶點蔥香氣提...
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