[高雄.鹽埕] 鴨肉珍老字號人氣美食@ 喵爸的部落格:: 痞客邦 | 台灣美食網
2018年3月4日—但碎骨多了點~鴨皮也是嚼勁十足!但據說口味沒有以前老闆做得好吃,但也算不錯啦~.nEO_IMG_14.清冬粉 ...
鹽埕區65年老店,在地的都知道,老闆大名為吳登珍,顧店名取名為鴨肉珍~ 舊址在新樂街,後來搬來到五福四路這裡,店面擴大後生意變得更好!!
太恐怖了,這麼熱的天氣人潮仍是絡繹不絕!連騎樓都坐滿了人!!
吃的時候記得一個先排隊,另一個先搶位子,搶到位子後再跟排隊的人講桌號, 然後排隊的人直接跟老闆點餐就好了(不填單,考驗老闆記憶力), 但如果是一個人來吃的話那怎麼辦?XD
因為是不填單,所以有時上菜時店員會漏菜,這時提醒他們一下就好了~
上菜後"再"付款~
人真的超多的!!!但還是讓喵爸找到空位!真幸運~~~
醬料和餐具自取~
鴨胗,鴨胗就是鴨胃,肉質緊密,緊韌耐嚼,滋味悠長,喵爸超愛!
鴨腸,吃起來非常有脆度,富有爽脆口感,好吃!!
這個是...阿笑(台語,吃惹會笑的意思),只有老饕才知道的隱藏版美食喔!!(菜單上沒有) 口感獨特,軟嫩細緻,並帶點清甜,真是讓人忍不住一口接著一口! 怎麼那麼好吃啊!!!(拍桌!!!)
鴨血和鴨肉,鴨血帶有糯米感,口感十足,但單吃會有點乾,建議泡個湯來吃會更好吃喔! 此時再沾上店家特製的沾醬,根本就停不下嘴巴,超正點!!...
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