全興大腸蚵仔麵線@ 魯智深與二鍋頭:: 痞客邦 | 台灣美食網

路旁這間「全興大腸蚵仔麵線」在下午四點多的時間竟然就已經排成這樣了，現在是什麼情形⊙3⊙發揮台灣人最厲害的看熱鬧...更多魯智深的板橋新莊泰山五股推薦文章.

死撐了很久，魯終於找了時間前往泰山拜訪牛哥[1]介紹的一間魯超有興趣的「BASTA PASTA」了，原計畫當然是直接到BASTA用餐啦，不過在路經泰山的明志路上圖的場景嚇到，所以停下了腳步。路旁這間「全興大腸蚵仔麵線」在下午四點多的時間竟然就已經排成這樣了，現在是什麼情形⊙3⊙發揮台灣人最厲害的看熱鬧精神，我也去買了一碗(oo)  

Ω大腸蚵仔麵線(大) 55塊大洋 在點餐的時候老闆會問你是否是要「正常」的嗎? 而所謂正常，在這兒指的是大腸、蚵仔和肉羹三種料都加當時外頭下著雨，室內空間又比小的，而我們又馬上要趕到BASTA ，所以後來我們是外帶的，帶到BASTA的門外站著吃Orz說真的這麼克難，如果味道太差的話，那真的是非常鬱悶的一件事，好在…老天爺相當眷顧

以大碗的給料來看，它們給的大腸、蚵仔、肉羹料的量算中等，不會過少或爆多，肉羹微甜口感佳(不過我平時吃麵線還是不太愛加肉羹);蚵仔數量不算多，且個頭偏小居多，外頭的粉稍厚，不過鮮味還滿明顯;大腸頭魯得很透，軟Q好吃，三種給料的感覺都還算不差

Ω至於麵線的部份吃起來不會像麵線糊那樣過度的軟爛(查了一下網路上分享的資料，說是手工麵線喔)湯頭帶有微微的甜味，不過不是很甜的那種;紅蔥頭的氣味不會太重、蚵仔的鮮香和蒜頭的香氣讓麵線整個的"氣味"迷人，再加上恰到好處的黑醋和前述三種都還不錯吃的給料，整體的協調性頗讓人驚豔，好吃

美食果真是到處都有，真的是沒想到在泰山也能遇見這樣子還滿對味的蚵仔大腸麵線，而且還是臨停試味道的這種，出乎意料之外只能說這一切都是緣份╮(╯▽╰)...