桃園八德》湯鮮彈牙的眷村麵疙瘩，各式麵食粥品 | 台灣美食網

桃園八德的手作麵疙瘩，越嚼越有勁，滑順彈牙口感湯又鮮甜，另有各式麵食(雞絲麵、米粉、烏龍麵、鍋燒意麵……)和粥品，眷村風味的手打麵疙瘩配上日式裝潢 ...

   這間桃園眷村手打麵疙瘩開了一陣子，一直找不到機會去嚐嚐，因為吃了我娘自己做失敗的沒熟麵疙瘩後，已經有好一陣子都沒吃麵疙瘩了，想當初我也是麵疙瘩的忠實粉絲啊。朋友聊天時特別推薦這家店，除了麵疙瘩好吃之外老闆個性也超酷，鐵漢子一枚，看起來超兇但實際不是兇，完全激發我的抖M屬性，越想越好奇，於是挑了一天就去吃了。

   八德義勇街上滿多美食的，但這間招牌一眼看過去就非常突出，簡易的白底書法字，店面裝潢走簡約日式風格，門口的小門牌配上乾燥花超特別，讓人忍不住多看幾眼。

   店內牆上有木製的菜單可供參考，營業時間的告示牌上面寫的文字真的超有趣，感覺老闆外表雖然酷酷的看起來很兇，但看店內裝飾的語錄加上GOOGLE的評論回復，覺得真的很帥又幽默。

   點了一份肉片麵疙瘩和吻仔魚瘦肉粥內用，站在旁邊看老闆煮的同時也看到桌上滿滿一盤的麵疙瘩，果然專業的手作麵疙瘩就是不一樣，瞬間把我娘做的失敗品拋在腦後，燃起了熊熊慾望，看到這盤真的好想全部嗑掉，邊看電視邊嗑一顆一顆麵疙瘩的概念。

   老闆煮的速度很快，記得大家要點餐的時候就要告知要大份還是小份，然後要不要加胡椒粉或是蔥都要跟老闆先說，那不然沒有講的話都是做小份的。第一次來內用，看到老闆用外帶碗裝其實有點錯愕，後來看到老闆回復其他有相同疑問的客人時的留言，就能理解是甚麼原因了(至於原因是甚麼咧~大家可以去刷GOOGLE評論囉~)。吻仔魚瘦肉粥雖然配料看似簡單，但湯頭鮮香，吻仔魚也很多不會有那種魚腥味，口味上我覺得喜歡清淡飲食的人都會喜歡的，米飯煮得很好入口但又不是那種爛到變米糊的粥。

  重頭戲的手打麵疙瘩真的非常厲害，如同朋友介紹的一樣超彈牙，外表又滑順，非常有咬勁不是那種爛爛軟軟的麵疙瘩，一吃果然馬上就上癮，害我隔沒幾天又跑回...