台式喜餅@ 我家在阿爾卑斯山Alpenleben :: 痞客邦 | 台灣美食網
喜歡中式甜點你可以大膽嘗試這一款『台式喜餅』保證你喜歡。...做法:.1.【皮】.的材料依序放入盆中,先室溫奶油加糖粉打發。。在加入雞蛋攪打...大餅捏合處朝上,用手輕輕把包好的餅壓扁,再以橄麵杖輕輕橄壓成直徑大約17公分的大餅。
中秋佳節過了,是不是又到了有錢、沒錢,娶個老婆好過年的時間? 中秋佳節月圓人圓,你呢?
王老五、光棍?
哈哈~這樣的稱呼好久沒聽到了,現在都稱不結婚的人為〝單身貴族〞。
◎◎◎囍◎◎◎
來到奧地利這麼些年已經忘記喜糖、喜餅的滋味。
台式喜餅的口感種類;
有像;廣式月餅的漿皮、有如鳳梨酥的糕皮、更有像綠豆椪的酥皮口味。
不管哪一種餅都愛吃不過就怕吃到裡面加了肥肉丁的,那真是可怕的口感!不過現在反倒懷念那種可怕的感覺,還真想再回味一下。
這次中秋做了月餅跟綠豆椪又勾起我對傳統美食的懷念,見 周老師 自創食譜台式喜餅分享,材料、以及製作過程不是那麼繁瑣與困難,所以也想試試看。
這一款『台式喜餅』沒有肥肉丁但是有肉鬆。
自從上次做了綠豆椪喜歡上甜甜鹹鹹的口感,所以這一款配方我看了之後,當下覺得我一定會喜歡。說真的很好吃!重要的是很簡單。
想吃甜點這一款不用等包紅包的時候,也不用等中秋節,做了可以全家切著一起分享,喝茶、看電視真的是很幸福。
周老師的配方餡料不用修改就很好吃了。
但是料理有時不一定要侷限在某一個範圍,尤其是有些材料不易取的的時候是可以是當的變換
喜歡中式甜點你可以大膽嘗試這一款『台式喜餅』保證你喜歡。
以下配方操作來自周淑玲老師(部份修改)
台式喜餅(大餅) 2個
【皮】
室溫奶油But...
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