拒吃魚翅有理由 | 台灣美食網
![拒吃魚翅有理由](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
魚翅的健康價值不過值得思考的是,魚翅是否是一@@fishfood1950....201105061003拒吃魚翅有理由:魚翅其實並不利於身體健康?...魚翅對人體健康壞處.
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知道大家有沒有吃過魚翅?是否也常聽到魚翅對人體有種種奇特的好處,其實魚翅對人體健康的效益並不大喔!為什麼這麼說呢?我們趕快看下去~
魚翅禁令
加州立法人員近日提出一項禁令議案,建議禁止佔有和銷售魚翅。魚翅是魚翅湯的主要原料,是一道古老而貴氣的中國菜。該條法案致力於遏制鯊魚魚翅產業的發展,該產業每年毀滅和竊取數以百萬計的鯊魚背鰭以及胸鰭。
魚翅的健康價值
不過值得思考的是,魚翅是否是一道有利於人類身體健康的菜肴呢,以至於驅使人類冒著破壞生態環境的危險去獲得魚翅?其實不然。
中國自古以來相信魚翅代表著更好的生育力、財富和權勢。雖然很明顯魚翅本身並不是很好的美味,即使是最愛吃魚翅的人,也認為魚翅並沒有特別的味道。對於魚翅,人們更喜歡的不是它的口味,而是口感,那就是“耐嚼的”,“有質感的”和“多筋的”。對於亞洲人來說,食物的口感是至關重要的,但即便如此也無法給鯊魚“屠殺者”正當的理由去殘害這一生物。
魚翅抗癌?
從營養角度來看,根據食物和營養信息中心提供的資料,魚翅並不含有很多營養。魚翅大部分含有的是軟骨組織,幾乎沒有什麼維他命。替代醫療支持者認為,鯊魚軟骨組織含有抗癌物質,從而讓人們以為吃了魚翅便可以防止患上癌症。的確,鯊魚軟骨組織中有抗癌物質,但是據美國國家癌症研究所的...
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