一口包烏魚子(熟的) | 台灣美食網
一口包烏魚子(熟的)...保存方法:本產品採用最新真空包裝,美觀衛生,容易保存,在一般冰箱冷藏庫中可保存6個月,若置於冷凍庫中則可保存1年以上。保存期間, ...
來自純天然海洋烏魚子保存方法:本產品採用最新真空包裝,美觀衛生,容易保存,在一般冰箱冷藏庫中可保存6個月,若置於冷凍庫中則可保存1年以上。 保存期間,若表面有生白現象,並不是烏魚子變質,而是塩分析出所致,可用清水或米酒擦拭,風乾後,再置於冰箱保存即可。
天 然 野 生 烏 魚 子!!
本身是供應商【量多可議】 !!! 保藏方式:<短時間>低溫(-5度以下)冷藏 <長時間>請置放於冰箱冷凍室(-10度以下)
烏魚子系列
我們是茄萣烏魚子專家,專營烏魚子專賣及無刺虱目魚肚、虱目魚丸批發,也有海產批發、海鮮宅配服務,如果您要找團購美食,找李明憲海產行就對了!
烏魚子百科: 烏魚子是一種以鯔魚卵巢鹽漬後陰乾的水產加工食品,盛產於台灣,原因是每年冬季冬至過後,中國沿海的烏魚會洄遊南下產卵,經過台灣海峽,從鹿港附近靠近台灣沿岸,一直沿著海岸線南下到屏東南方外海交配後折返北方。烏魚貼近台灣沿岸期間,其卵巢正值交配前最成熟階段,所以台灣產的烏魚子特別肥大。烏魚子俗稱”烏金”,是台灣茄萣鄉美食及名產之ㄧ。澄黃的烏魚子風味獨特 , 吃後齒頰留香 , 讓人回味無窮,不但國人喜歡,日本人也是之為珍品。
製作過程: 採取軟巢 → 綁線 → 去血 → 清洗 → 塩漬 → 脫塩 → 壓平整形 →乾燥 → 成品 → 真空包裝 → 冷凍保存。
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