雙溪鱘龍魚料理介紹(雙溪黑金大閘蟹的家提供) | 台灣美食網
201210012056雙溪鱘龍魚料理介紹(雙溪黑金大閘蟹的家提供)·1。先將魚骨解凍用滾水川燙(可參照味噌魚作法)·2。將中藥包。魚骨熬煮約2小時再放入薑片。
雙溪蟳龍魚的料理方式(雙溪黑金大閘蟹的家提供) 說明:雙溪除了有養殖全台灣品質最高的台灣大閘蟹之外,還有高等級的蟳龍魚,提供蟳龍魚各式料理給大家參考,大家可以購買蟳龍魚食材自己在家裡料理高級餐點。
訂購專線:02-2493-1971 相關媒體報導:雙溪黑金大閘蟹的家詳細介紹網址、嚐鮮Lets Go、年代氣象最前線-鈺文主播帶你去抓雙溪鱘龍魚、東森記者體驗雙溪黑金蟹養殖的用心與辛苦-第一部、東森記者體驗雙溪黑金蟹養殖的辛苦與用心-第二部 鱘龍魚全餐(屬於團體餐須使用整條全魚)[1][2][3][4][5][6]
2014年鱘龍魚套餐(鱘龍魚套餐不包含雙溪頂級大閘蟹,大閘蟹屬額外加點食材)
三人套餐
鱘龍魚骨藥膳湯(使用魚骨與中藥熬煮2小時以上,可以喝到滿滿的膠原蛋白) 2013年義式鮮蔬迷迭香煎鱘龍魚排套餐(主菜:義式鮮蔬迷迭香煎鱘龍魚排+中藥鱘龍魚湯+苦茶油麵線+時令蔬菜+薑茶) 主菜:義式鮮蔬迷迭香煎鱘龍魚排160公克(優質初榨橄欖油。黃,紅彩椒。蕃茄。現採迷迭香草 中藥鱘龍魚湯:魚肉約160公克(當歸。生芪。枸杞。紅棗。川芎。桂皮。參須。六竹) 苦茶油麵線:苦茶油。薑末 時令蔬菜:如雙溪材菇產季將採用 薑茶
咖哩蟳龍魚(材料:咖哩、小茴香粉、岩塩、薑粉、黑胡椒、糖、芹菜,作法:初榨橄欖油調和後塗在魚肉上放入烤盤,於表面舖上洋蔥。檸檬絲再給點橄欖油,約10分鐘即可上菜~(如果覺得摩印香料不好取得就購買市售的印度咖哩即可)
酥炸鱘龍魚肉(先把魚肉[皮]放置:醬酒+糖+醋+香油+九層塔裡約30分鐘(為保持鮮度請冰箱歐),後取出沾上地瓜粉放入油鍋即可,沾醬:選用南投[尋香有機柚子醋]+糖,再調成自已的味道)
鄉村蕃茄魚湯(蕃茄煮熟打成醬後加入蔬菜熬煮變成清爽高湯後,再加入用機橄欖油+...
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