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無菜單料理是將各式生鮮食材運用各種不同的烹調手法來呈現，但握壽司的無菜單料理算是少數，因為握壽司技術含量實在很高，加上無菜單料理相當考驗主廚對於魚類的了解度，頂級的無菜單料理甚至會根據時令來選擇食材，讓饕客們用舌尖就可以領略四季食材之美，咬咬今天要介紹的本壽司-無菜單料理，堅持只使用野生食材，此外魚類處理上是採用津本式究極血拔，可以完整呈現鮮魚最純正的極致美味！

本壽司-無菜單料理位在藝文特區的巷弄內，可以說是老饕們的秘藏無菜單名店，據說只要品嚐過一次回頭率是100%，本壽司-無菜單料理十分低調雅緻的門面裝潢，咬咬這眼睛只是拿來裝飾的大眼仔一定會錯過，雖然是低調到不行的門面，但總感覺到門後透著一股不尋常的氣息….

神秘低調！隱身鬧區中的無菜單料理

門口處有枯山水造景，很有質感，如果不是門口處小黑板寫著無菜單料理的價錢，光憑外觀就散發出頂級料亭的氣勢，相信我！放心走進去吧！

走進本壽司-無菜單料理，裝潢走的是木頭大地色系，身處於空間中會有自然療癒的感受，天花板上的還有竹簍造型的裝飾，板前的木冰櫃也沿用一樣的裝潢風格，裡面成列了許多精選的季節性魚料，除了板前的位置外，也有兩個類似小包廂的獨立空間，如果想跟朋友面對面用餐，小包廂是個不錯的選擇，但咬咬還是覺得坐板前比較有FU！

另外值得一提的是，本壽司-無菜單料理對於環境衛生非常的要求，皆使用號稱消毒神器的次氯酸水消毒，正值武漢肺炎敏感時刻，本壽司-無菜單料理對於環境衛生要求一絲不苟，就是為了給饕客們一個安全衛生無虞的用餐環境

現在來本壽司-無菜單料理還能獲得貼心小禮物唷，只要來用餐就可以免費獲得200cc左右的次氯酸水呢（請自帶容器）

本壽司-無菜單料理的價位分為兩種：特上$1580、嚴選$880，除了無菜單料理也有單點的品項可以選...

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