雲林斗六也有如此道地的義法料理 | 台灣美食網
2020年8月1日—法式料理用餐節奏較慢,建議您預留2~3小時的用餐時間,悠閒舒適的享受美食。2.如攜帶六歲以下兒童陪同用餐需包場。兒童酌收基本餐費:•一 ...
沒想到雲林斗六也有純義法的料理 抱著嘗試喜歡踩新店的想法💡來預訂 一進到店內,簡單的裝修讓人覺得舒服😌 主廚居然是一位82年次的男生 主廚開始介紹他的經歷,了解才知道人願意努力💪沒有什麼不可能 (好像偏離主題)
進入餐點! 第一道主廚自己做的麵包加上松露奶油 奶油加上松露的香氣讓不愛松露的我也不會抗拒!
第二道 煙薰鮪魚但加上生蛋黃讓食物更佳滑順...因我們有人害怕😱生食,主廚另準備一道這道調味讓吃生食的我們也非常喜歡💕
第三道 干貝墨魚海鮮燉飯...當燉飯一上桌經過主廚介紹當使用了北海道最大顆的干貝上面用魚子醬,干貝表明用了炙燒,外表的炙燒香氣裡面保留干貝裡面的鮮甜,燉飯是用了高湯下去熬煮加上裡面使用切粒的杏鮑菇口感像是海鮮一樣..只能說這道料理讓人一口接一口停不下來
第四道湯🥣 虱目魚/絲瓜/馬鈴薯🥔 意想不到的味道,主廚用魚下去熬出高湯與絲瓜馬鈴薯下去做調配,沒有任何的味素,完全吃到食材本身的甜,分明的層次,讓人吃完後嘴裡充滿了食材的美味無法忘懷
第五道 清一下口腔味道 小黃瓜/檸檬/鳳梨🍍
意想不到的口感,出其不意的作法 小黃瓜做成的冰品,配上白酒檸檬冰沙 自製的鳳梨🍍乾,清爽解膩的口感 搭上果乾再帶的一絲絲甜
第六道 厚切牛舌/時蔬 當蔬菜拿出來時直接吸引了我!雖然它們是配角但完全不輸於主角,有炭烤的香氣保留著蔬食的鮮甜,主角牛舌打破以前刻板印象薄脆,用紅酒🍷去熬煮,非常軟嫩
第七道甜點🍮 正宗的法式吐司🍞作法,搭配冰淇淋一起享用實在美味!甜度完全融合一起!
最後一道 重乳洛蛋糕🍰 有別於外面的乳酪蛋糕,害怕重乳酪的我居然非常愛這甜點、濃濃的奶香味之外裡面帶著淡淡檸檬🍋香氣,與表面烤過的炙香..不愛重乳酪的朋友真的非常推薦
喜歡有驚喜的...
[食記]雲林斗六HAN'S BISTRO法國鄉村料理@ yingoyingo | 台灣美食網
雲林最佳法式餐廳 | 台灣美食網
斗六最佳法式餐廳 | 台灣美食網
【雲林斗六】Han's Bistro 法式鄉村料理的食記、菜單價位 ... | 台灣美食網
【雲林斗六】HAN'S BISTRO 法式鄉村料理(結束營業) | 台灣美食網
J.Food 傑夫料理人 | 台灣美食網
【雲林。斗六】《Han's Bistro》斗六唯一法式餐廳 ... | 台灣美食網
[雲林斗六市餐廳] Han'sBistro法式鄉村料理 | 台灣美食網
雲林斗六也有如此道地的義法料理 | 台灣美食網
【雲林】HAN'S BISTRO法式鄉村料理@ 水肥車の天堂ޓ | 台灣美食網
雲林縣口湖鄉【下崙老周冰豆花】店家資訊營業時間
下崙老周冰豆花是雲林縣口湖鄉的熱門美食,老周冰豆花以在各地夜市擺攤販賣為主,看上下崙福安宮前的黃昏市場人潮,以及週三...
雲林縣四湖鄉【四湖老查羊肉】店家資訊營業時間
四湖老查羊肉是雲林縣四湖鄉的熱門美食,春節期間,可預約外帶或訂桌自1987年起老查羊肉開店至今也二十餘年,地點位於四湖鄉...
雲林縣虎尾鎮【米多力休閒農莊】店家資訊營業時間
米多力休閒農莊是雲林縣虎尾鎮的熱門美食,原為園藝造景工程公司的米多力,將自家綠意盎然庭園造景提供一處可供休憩與用餐好...
雲林縣水林鄉【重龍商行~水林養生雞湯】店家資訊營業時間
重龍商行~水林養生雞湯是雲林縣水林鄉的熱門美食,滴雞湯-也就是老一輩人所講的煉雞丹,許多年輕人都不知道了啊!緣自於多年前...
雲林縣西螺鎮【瑞春醬油】店家資訊營業時間
瑞春醬油是雲林縣西螺鎮的熱門美食,為傳統古法手工釀造黑豆醬油,經過一百廿天以上封缸發酵,然後壓榨、過濾和精煉而成,黑...
雲林縣虎尾鎮【魯香香黃金樂排專賣店】店家資訊營業時間
魯香香黃金樂排專賣店是雲林縣虎尾鎮的熱門美食,魯香香黃金樂排專賣店,師承40年滷肋排的家傳味道,為雲林當地台灣美食必吃...
雲林縣二崙鄉【生命果】店家資訊營業時間
生命果是雲林縣二崙鄉的熱門美食,大義農場以種植生命果,也就是無花果聞名,並徹底執行生產履歷。無花果有滋養、開胃、潤腸...
雲林縣斗六市【艾蕾優格時尚館】店家資訊營業時間
艾蕾優格時尚館是雲林縣斗六市的熱門美食,艾蕾(Ireij)是荷蘭文ijs冰的意思衍生而來,Ireij則是美麗女子的名字。其意思是吃...
雲林縣虎尾鎮【虎尾鎮農會】店家資訊營業時間
虎尾鎮農會是雲林縣虎尾鎮的熱門美食,雲林縣虎尾鎮農會自製的調味花生使用上選優質花生仁,經由十餘道加工程序製成,採用自...
雲林縣斗六市【大娘羹大王美食坊】店家資訊營業時間
大娘羹大王美食坊是雲林縣斗六市的熱門美食,在斗六市中正路上就林立4間非常有名氣的『羹』店,競爭實屬相當激烈,但在這樣競...
嘉義市東區【老院子1951想喝】店家資訊營業時間
老院子1951想喝是嘉義市東區的熱門美食,踏著回憶的步伐,人文尋味1951年蓋的這座院子,懷舊而充滿記憶的味道,店主將老物老...
雲林縣西螺鎮【丸莊醬油觀光工廠】店家資訊營業時間
丸莊醬油觀光工廠是雲林縣西螺鎮的熱門美食,丸莊醬油已有近百年的歷史,完全採用精選黑豆、大豆、小麥為原料,以天然釀造法...
新北市石碇區【美美飲食店】店家資訊營業時間
美美飲食店是新北市石碇區的熱門美食,開店半世紀以上的美美飲食店,位於石碇區石碇東街上,是許多老饕推薦的店家,不起眼的...
新竹縣竹北市【大東屋鰻魚飯】店家資訊營業時間
大東屋鰻魚飯是新竹縣竹北市的熱門美食,大東屋在台中非常有名氣,竹北店則是分店,大東屋著名的招牌無非就是招牌上的「鰻」...
雲林縣斗南鎮【斗南圓環當歸鴨麵線】店家資訊營業時間
斗南圓環當歸鴨麵線是雲林縣斗南鎮的熱門美食,【斗南圓環當歸鴨麵線】從創店至今已有24年了,當歸湯是以10多種珍貴藥材及高...