【雲林】HAN'S BISTRO法式鄉村料理@ 水肥車の天堂ޓ | 台灣美食網
2021年4月19日—有時候關於寫食記常會出現一款掙扎,那就是,店家在我心裡不是那麼想大推的時候,該寫嗎?但是,自己其實又有那麼想紀錄點什麼,也想提供 ...
有時候關於寫食記常會出現一款掙扎,那就是,店家在我心裡不是那麼想大推的時候,該寫嗎?
但是,自己其實又有那麼想紀錄點什麼,也想提供往後朋友們一種食的參考指標。
這是這趟旅程當中指定要去的店家之一。
但是不知道是自己期盼過高,還是那天什麼狀況不對了,這一餐用下來形成只有那法國麵包佐鴨肝醬是我想大推的菜色。 (奇異果與朋友選的是500大洋的套餐菜色)
開胃菜:漬橄欖與小洋蔥
前菜:茴香醬汁佐魚片
前菜:法國麵包佐鴨肝醬
鮮黃色澤的是鴨油
把鴨肝醬放在烤吐司(法國麵包?)上不用抹開,鴨油會自動化了 在加點蜜漬洋蔥與番茄就非常美味
羅宋湯
加了起司在裡邊
南瓜濃湯
主菜:功夫鴨腿
功夫鴨腿真的是把我信心直直踹飛~火侯的掌控和油脂的拿捏讓人好驚心 主菜:普羅旺斯燉牛肉 麵條的軟硬適中,但是燉牛肉的味道偏酸苦,不夠溫潤的口感讓人也不怎麼歡喜的起來。 然而,連剩下想指望的法式甜點也讓我汗顏甜點:蘋果派"法式薄餅
甜點對我來說是一道替這一餐畫下完美ending的重要角色,...
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