新化老街蓮霧腳羊肉,現宰溫體羊肉,鮮嫰Q彈 新化老攤雞 ... | 台灣美食網
2021年3月30日—新化老街美食吃不完,一回吃一些這回來吃新化市場邊的蓮霧腳羊肉、新化老攤雞蛋糕,都是古早味其實是被蓮霧腳三個字吸引的,感覺就很古早味源自以前 ...
新化老街美食吃不完,一回吃一些
這回來吃新化市場邊的蓮霧腳羊肉、新化老攤雞蛋糕,都是古早味
其實是被"蓮霧腳"三個字吸引的,感覺就很古早味
源自以前在市場裡的蓮霧樹下賣,那蓮霧樹呢?! 被砍除不見了
簡單的擺設,對話就如鄰家媽媽般的親切
賣的東西也很單純,就是羊肉湯、羊雜湯、羊腩控肉和麵線、白飯
特別的是市面上少見一捲捲的"羊皮凍",下回有機會再來嚐嚐
沾醬、薑絲自取,已過午幾乎都見底了
羊肉湯$100、羊雜湯 $100、麵線 $20
上桌即聞到當歸香,感覺是比較濃的湯頭
羊肉湯
現宰溫體羊肉,鮮嫰Q彈不腥不膻
湯果然當歸味濃但不苦,醇厚順口好喝,很有溫補之感
小碗肉分量不多但可以續湯喝到飽
羊雜湯
相對之下羊雜就豐盛得多,整碗都是料,處理得完全沒有羊騷味
最愛鮮嫩可口的羊肝了
羊油麵線
這是碗有些微羊味的羊油麵線,上面加了蒜泥,完全是可以吃飽的份量
雖然我吃羊肉,對羊騷味還是怕,所以這碗給老公獨享,我點白飯就好
一碗湯配一碗飯或麵線,這是在地人當為早餐...
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