『新竹。香山』 旬好魚明發定置漁場 | 台灣美食網
2016年2月24日—希望大家都有機會尋到好魚,選到好魚,吃到當季『對時』健康與新鮮的魚。旬好魚明發定置漁場粉絲團:明發地址:30094新竹市香山區海山港路1號 ...
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你看過這種搶魚盛況嗎!?
位於新竹17公里海岸線附近海山漁港的旬好魚 明發定置漁場,每天都可以看到這種搶魚盛況,因為這裡都是當天現捕活跳跳的台灣野生現撈魚,是海中到餐桌最短距離的媒介,明發定置魚場可以直接跟漁民買魚,輕輕鬆鬆吃台灣在地、新鮮當季的第一手野生好魚,限時拍賣正港「台灣野生現撈魚」。
藉由這次小旅行才能得知這種當地人才知道的大好康啊!原來第一手價格的魚場這麼有趣,現場根本就是搶魚大作戰,每天魚獲都不一定,偶而會有驚喜又特別的魚種,這時就是各憑本事了,手腳要快才能搶到喜歡的魚種。
明發賣剩的才會批發到中盤魚市場等,菜市場都還是第三手的價格呢,因此..來這裡買才是最聰明的好選擇。
今天漁網內有什麼魚,魚場內就賣什麼魚,這裡都是以公斤議價,抓到的魚保證都是香山海域內的魚類,每天隨著海水潮汐出海收網的時間決定拍賣時間,每日都不一定,建議要前往者請先打電話至漁場,老闆都會親自錄下語音留言告訴大家下一次的拍賣時間,以免白跑喔。
發哥的海上定置魚網,總共有兩組在捕魚,每天會依海水潮汐出海收網,將魚捕撈上岸後,定期漁獲回港,並直接現場限時拍賣。每天依照海水潮汐的時間決定拍賣的時間,每天都不一定,除了當天會公布明天的拍賣時間以外,也可以先打電話至漁場,老闆都會親自錄下語音留言告訴大家下一次的拍賣時間。
發哥的海上定置魚網模型。
以公斤定價 魚類價目表每個月會異動一次 保證都是香山海域內魚類。
今天拍賣時間準時下午兩點開始 已經很多鄉民準備好籃子與竹竿等著開賣了! 看大家磨刀霍霍的樣子,頗有一股肅殺之氣,這是戰爭!搶魚戰爭!!
工具很簡單,就是一個籃子與一根竿...
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