[新竹新埔] 日勝客家蔬食:板條名店改為創新素食客家菜3040 ... | 台灣美食網
2017年3月6日—新竹縣新埔鎮中正路329號。(03)588-2106。※10:30~15:30(無晚餐)近年來吃蔬食/素食的人口略有增加,不完全是宗教或家庭因素,也有健康的需求。
新竹縣新埔鎮中正路329號。(03)588-2106。
※ 10:30~15:30(無晚餐)
近年來吃蔬食/素食的人口略有增加,不完全是宗教或家庭因素,也有健康的需求。但是蔬食/素食要做的好吃不容易,很多調味料不能使用,吃蔬食的朋友經常會為找餐廳煩惱。
(營業時間)
本貓雖為肉食動物,但在新竹縣新埔鎮吃到一家好吃的「日勝客家蔬食」要來分享給大家,而且他還是客家菜呢!
(二代老闆廖錦宏)
在新埔鎮主要幹道中正路上,有一間「日勝客家蔬食」,原名「日勝板條」,本是一間超過60年的著名板條老店,在地方上相當出色,故總統蔣經國曾經三度來吃,更讓這間小店有了傳奇色彩。
(蔣經國曾三度來吃飯)
但後來二代老闆廖錦宏因愛狗過世,愛狗的眼神讓他領悟,從此將老店改變路線改賣素食,經過多年努力研發,在客家菜中找尋蔬食的靈感,終於成為很有特色的客家蔬食料理。
(老闆在廚房炒菜)
老闆很重視衛生及食安,店裡很乾淨。
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