87%含米量不足農會品牌也淪陷/純米粉不是米做的! | 台灣美食網
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2021年1月29日—消基會:市售米粉騙很大含米量竟為0;87%含米量不足農會品牌也淪陷/純米粉不是米做的!竹市米粉業...更多GeorgeYeo的道德自強推薦文章.
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【聯合報╱記者彭慧明/台北報導】2013.01.29 04:59 am
消基會與上下游新聞市集抽查市面上五十二件米粉,只有三件是純米製造、標示營養成分與實際符合;有四十五件含米量未達國家標準五成,不合格率高達八成六。
其中,新竹縣農會生產的「新竹純米粉」,檢驗米粉蛋白質後,推算含米量為零;知名品牌「龍口」的台灣一把手米粉、虎牌的虎牌米粉也是推算含米量為零。由於新竹地區是米粉知名產地,此調查讓新竹形象受損,新竹地檢署主任檢察官陳佳秀表示,檢方將主動了解業者有無意圖欺騙消費者詐欺刑責。
市售米粉包含「純米米粉」、「調和米粉」以及「糙米米粉」,含米量是以米粉含粗蛋白質量來推算,純米米粉粗蛋白質含量需在百分之五以上,調和米粉需在百分之二點五以上。上下游新聞市集從去年十二月底到今年一月中,在北、中賣場購買包裝米粉,送到中華穀類食品工業研究所化驗。
消基會痛批,市售米粉產品大多數混摻玉米澱粉,沒資格稱作米粉,業者宣稱「摻玉米澱粉是潛規則」,是逃避責任。知名製造商包括同正食品、日正食品的米粉,接受抽驗的商品全都是米含量為零,根本是欺騙消費者。
消基會食品委員鄭正勇表示,玉米多有基改的問題,玉米澱粉是不是基因改造食品,農委會應該調查清楚。中華穀類食品工業技術研究所化驗組組長林玫欣則指出,玉米澱粉製造過程中必須添加化學物質調整,吃多這類化學玉米澱粉,可能會造成肝、腎負擔。
龍口、虎牌兩大知名業者表現很差。龍口一把手米粉不含米,其他產品的米含量多在六趴到八趴間,最高不過一成,天然新竹米粉包裝宣稱含米量九成,送驗結果推算含米量只有七趴到一成,與包裝宣稱差了九倍。虎牌的「虎牌米粉」米含量為零,其他產品的米含量也極低。
新竹地區是米粉知名產地,但檢驗結果也不理想。新竹縣農會的新竹純米粉米含量為零;新竹縣竹東鎮員山區段共同經營產銷班生產、竹東地區農會加工製造的純米米粉,含米量也僅十三趴到十八趴,標示營養成分與實際更是差很大。
消基會董事長張智剛表示,上述含米量不足...
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