【義美公主賣超跑】成立80多年的義美原來是做這東西起家 | 台灣美食網
1934年創立的義美食品,是台灣老企業,最初是高志尚的祖父高番王在大稻埕延平北路開設「義美商店」,從做餅起家,但高番王年紀很輕便 ...
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2018.07.17 03:41 臺北時間
有80多年歷史的義美,在大稻埕製餅起家。台灣老牌食品廠義美,已經有80多年歷史,最近知名的產品包括厚奶茶、小泡芙等,但你可能不知道,其實義美是製餅起家。
1934年創立的義美食品,是台灣老企業,最初是高志尚的祖父高番王在大稻埕延平北路開設「義美商店」,從做餅起家,但高番王年紀很輕便過世,由16歲的兒子高騰蛟接手。
為了把產品做得更好吃、更健康,高騰蛟廣於吸收新知、勤於研究開發,每天清晨3點起床,閱讀、工作、運動,總覺得每天24小時不夠用,希望一天有48小時。他曾說:「義美與一般食品同業最大不同,在於我們是從小規模店鋪開始經營,做現金交易講求品質,連原料也不馬虎。」
身為工作狂的高騰蛟,一步一腳印,很快將義美打出知名度,加上店點距離火車站不遠,對於吸引往來中南部的商旅遊客,都有地利之便,數十年後,義美已是全台知名食品廠。2010年,高騰蛟以89歲高齡,無病痛在睡夢中辭世,據了解,直至逝世前一天,他都還前往視察門市,沒有任何異狀。
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