《新北》堅持新鮮現做傳統起士蛋糕最熟悉對味 | 台灣美食網

坊間起士蛋糕百百種，有的搭配水果提升口感，有的撒上巧克力碎片、彩色糖霜等裝飾華麗，位在土城區「楓葉烘培坊」的起司蛋糕，堅持最傳統的原味，由店家每日新鮮現烤現 ...

坊間起士蛋糕百百種，有的搭配水果提升口感，有的撒上巧克力碎片、彩色糖霜等裝飾華麗，位在土城區「楓葉烘培坊」的起司蛋糕，堅持最傳統的原味，由店家每日新鮮現烤現做，外觀看似樸實，但一口咬下每一口都散發香濃起士味，沒有過度的甜膩，吃起來負擔也較低。

「楓葉烘培坊」座落土城延和路，店面陳設簡單且樸素，鮮黃色的招牌大大寫著「蛋糕麵包」4字，一走進店內，剛出爐的麵包香氣馬上撲鼻而來，不論生日蛋糕、起司蛋糕、台式馬卡龍、還是各式傳統麵包應有盡有，加上笑容滿面的烘培店老闆，總是親切地向客人介紹食品種類和特色，烘培店在地飄香將近20年，客人總絡繹不絕，是不少當地居民的招牌愛店之一。

店內的起士蛋糕屬於輕乳酪蛋糕，沒有多餘的裝飾或噱頭，靠的是老闆每天純手工新鮮現烤現做，堅持不添加防腐劑或化學物，起司蛋糕頂部鋪上一層綿密糖漿，搭配底層起司的滑順爽口，口感吃起來不死甜也不會過度油膩，要讓長輩、小孩都能吃得安心，冰鎮過後再配上一杯熱茶或是熱咖啡一同品嚐，好滋味讓人忍不住一口接著一口。

店名：楓葉烘培坊

地址：新北市土城區延和路234號

電話：02-2265-0619

營業時間：上午9點至晚上11點

售價：起士蛋糕一份110元

（中國時報／許哲瑗）

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