嘉義- 東區- (正)公園老店涼麵@ 芳芳自旅美食:: 痞客邦 | 台灣美食網
2019年7月25日—這家是老字號店面,.招牌料理是添加了美乃滋的涼麵,.超滑順爽口,.一點也不油膩,.麵條是(寬麵&細麵)兩種可選擇,.涼麵為蛋奶素,.
涼麵又稱冷麵,
是指溫度比室溫低的麵條,
盛行於夏季食用,
作為消暑的食物;
現在便利店也販賣多種盒裝涼麵,
惟麵條口感普遍,
不及涼麵專賣店般軟硬適中,
且麵量不及專賣店多,
於日本、香港等地,
一些小吃店會售賣袋裝涼麵,
而台灣的商店多數會售賣無湯涼拌麵,
嘉義涼麵,
在嘉義,
因地理位置處在北回歸線上,
涼麵的麵條採寛扁的麵條,
在醬料方面,
除了有芝麻醬之外,
還會添加美乃滋
(嘉義人稱之為「白醋」),
並佐以小黃瓜、紫色高麗菜、
玉米、紅蘿蔔等涼菜,
最後再配上含有決明子配方的麥茶,
芳芳今天為大家介紹的是嘉義涼麵,
這家是老字號店面,
招牌料理是添加了美乃滋的涼麵,
超滑順爽口,
一點也不油膩,
麵條是( 寬麵&細麵 )兩種可選擇,
涼麵為蛋奶素,
茹素的朋友有福囉!
在搭配店家準備的飲品超級滿足,
PS.店家準備的飲品完全免費,
只限...
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