台南美食『矮仔成蝦仁飯』排隊美食.傳承四代的百年老店 ... | 台灣美食網

2020年11月22日—『矮仔成蝦仁飯』台南海安路排隊美食，2年前我們來台南吃國華街時，天氣太熱懶得走直接吃了『集品蝦仁飯』，這次就直奔『矮仔成蝦仁飯』因為他才是我 ...

『矮仔成蝦仁飯』台南海安路排隊美食，2年前我們來台南吃國華街時，天氣太熱懶得走直接吃了『集品蝦仁飯』，這次就直奔『矮仔成蝦仁飯』因為他才是我本來的口袋名單，一定要吃到

雖然是第一次來『矮仔成蝦仁飯』，但看過網路上照片，跟之前不同，翻修後的環境看起來很棒，跟週邊小吃明顯不同

環境乾淨明亮，冷氣強，用起餐來舒服許多

到用餐時間若人數較少，會須要併桌

門口排隊處，11點多就開始排了

店家很貼心的放了陽傘和電扇，雖然還是很熱，可是還是很用心

戶外也有座位區，不用排隊，可以耐熱的可以坐外面，其他季節比較沒有這個問題，不要下雨就好

為了節省時間，排隊時我們就先畫單

『矮仔成蝦仁飯』菜單

大概排了20分鐘就到我們了，還是很快

雖然人多，但上餐也快

桌上有醃漬黃瓜，無限供應

蝦仁飯小的60元

真的不便宜，不過看了媒體的報導後覺得，嗯~~真的有用心在做

採用日式做法，米飯是加上柴魚高湯下去炒，吸收高湯及蝦仁湯汁的米飯，單獨吃都有味道

雖然說整體吃起來有點焦香味，但我覺得這個焦香味沒有集品蝦仁飯重，我比較可以接受

每碗大概11.12隻蝦

另一碗我們點了綜合飯

蝦仁和肉絲，這樣要80元，貴鬆鬆，一定又有人要說這是...