台中銷魂消夜!東山鴨頭先滷後炸很入味,網大推超強豆皮 ... | 台灣美食網
2021年4月9日—愛吃東山鴨頭的朋友有福了!朋友介紹這間來自嘉義的「珍東山鴨頭」,在台中中華路夜市就能吃到,嘴饞夜貓子.
愛吃東山鴨頭[1]的朋友有福了!朋友介紹這間來自嘉義的「珍東山鴨頭」,在台中[2]中華路夜市就能吃到,嘴饞夜貓子[3]又多了消夜[4]選擇,也有人會買回家幫晚餐加菜,我更是大推酥脆如千層蛋捲的必點豆皮!
食材超過20種選擇
「珍東山鴨頭」位於台中中華路夜市,在中華路與公園路口就能看到他們的攤車,旁邊還有中華停車場可以停車。重點是從傍晚6點開攤一路營業至半夜2點多,一開攤的供應食材品項最齊全,加上每日準備的新鮮食材數量有限,如果有特別愛吃的品項別忘了早點先來買。目前共有超過20種食材可以選擇,價位與其他一般夜市的東山鴨頭看起來差不多,買幾袋與家人朋友聊天下酒也不心疼,價位都有清楚標明,不怕夾了很多卻被亂喊價。更加分的是各種品項陳列的狀況還不錯,食材擺放整齊,看起來很新鮮!
▲「珍東山鴨頭」位於台中中華路夜市,在中華路與公園路口就能看到他們的攤車,旁邊有停車場可以停車。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳[5])
▲有超過20種食材可選擇,價位都有清楚標明,不怕夾了很多卻被亂喊價。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳[6])
▲各種品項陳列的狀況還不錯,食材擺放整齊,看起來很新鮮!(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳[7])
熟客必點鴨頭一次吃到2種口感
熟客必點的鴨頭有分為單鴨與鴨頭,差別在於鴨頭還多了「鴨脖」的部分,等於1次可以吃到鴨頭與鴨脖兩種口感,價位相對也比較划算!鴨翅的肉量雖不比雞翅豐厚,不過有彈性的肉質同樣擄獲不少饕客的芳心~鴨舌口感脆彈,加上滷至透徹入味的醬香,絕對是下酒的最佳良伴!再來是比較少見的關節,之前我們只有在幾家居酒屋看過,沒想到在這裡也能買到!老闆說關節是特別選用個頭比較大的雞膝關節,帶筋口感會比較有彈性。 ...
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