屏東東港 慶鴻雙糕潤 東港第二市場在地特殊麻糬口味 | 台灣美食網
早就風聞東港的雙糕潤,對於愛吃麻糬的我,既然到了這裡,肯定不能錯過這個特色小吃。雙糕潤的製作方式是以糯米磨成漿,蒸後撒上黑糖再鋪層糯米,是純手工的當地傳統 ...
早就風聞東港的雙糕潤,對於愛吃麻糬的我,既然到了這裡,肯定不能錯過這個特色小吃。
雙糕潤的製作方式是以糯米磨成漿,蒸後撒上黑糖再鋪層糯米,是純手工的當地傳統點心,傳說是一對兄長為了出嫁的妹妹所創,我曾在電視上看過介紹,當時,那些制作過程真是讓人看了垂涎三尺、至今難忘。
後來,工作中曾經文字介紹過東港特產,又讓我看到了雙糕潤,對這三個字,真是刻骨銘心起來。
到東港,大家都會去找邱記買雙糕潤,我也不免俗的找著,沒想到邱記早就打烊了,只好退而求其次,在市場附近亂亂找,這附近賣雙糕潤的攤販可多了。
後來,在朋友的親戚(也在市場工作的人)推薦下,買了這間慶鴻雙糕潤,老闆對鏡頭十分熱情,當然就拍一張老闆幫我打包雙糕潤的鏡頭囉!
真沒想到,雙糕潤有這樣多的口味,比起只賣一種黑糖口味的邱記,這些攤販也別有創意。
下圖,如果我沒記錯的話,應該是桂圓口味。
南瓜口味,顏色最漂亮。
抹茶口味,賣到只剩下這兩條,但口味我個人不喜愛,沒什麼味道。
紅豆,是我買台灣味食物或剉冰選料,必買的一種口味,只要紅豆、芋頭熬煮得宜,這間店的手藝就有一定水平,是這次買的口味中,第二名的好吃,第一名是黑糖。
芋頭口味,我覺得味道較淡,芋頭與糖熬煮沒有入味,可能因為雙糕潤本身就較甜,所以店家在熬煮芋頭時,糖就加得少。
雖然非常有芋頭的口感(從照片就可看到一塊塊芋頭,真材實料),但我還是喜歡熬得比較軟爛的芋頭,像剉冰料一樣。
真要推薦,我推薦下圖的黑糖口味,是最原始...
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