鹽水古早味冰品～「白雪冰菓室」的傳統香蕉冰！ | 台灣美食網

2019年6月22日—炎炎夏日到鹽水一日遊，除了有名的鹽水意麵和豬頭飯以外，當然要來一碗沁涼消暑的冰品降降溫啊～老鎮的傳統冰菓室賣著古早味冰品「香蕉冰」可是大有 ...

炎炎夏日到鹽水一日遊，除了有名的鹽水意麵和豬頭飯以外，當然要來一碗沁涼消暑的冰品降降溫啊～老鎮的傳統冰菓室賣著古早味冰品「香蕉冰」可是大有來頭，讓我們繼續看下去～

現在的鹽水，通常以鹽水蜂炮和月津港燈節聞名，但其實這個老鎮，還有許多有歷史、有故事的老商家。

這間傳統冰店「白雪冰菓室」正是其中之一，它就位在鹽水市區的朝琴路上，藍底白字的招牌非常顯眼，就跟今天的藍天白雲一般。

白雪冰菓室創立至今已經60餘年，觀光客大多選擇銀鋒冰果室，而白雪冰果室反而是在地人推薦、首選的冰屋，現在已經由第二代負責經營。

白雪冰菓室主要賣的是「香蕉冰」和「冰棒」兩種～

香蕉冰其實不是用香蕉做的，更看不到任何香蕉！台灣早期物資匱乏，於是在清冰裏添加香蕉油，以增添風味，讓這一碗看似剉冰的香蕉冰，有著意想不到的綿密滑順口感。

至於香蕉冰是誰發明的？來自哪裏？都已經不可考了，但據說這一味有著超過百年的歷史囉～

雞蛋紅豆牛奶冰

雞蛋紅豆牛奶冰可以說是白雪冰菓室的招牌了，微甜的香蕉冰上，鋪著一層軟綿的紅豆，淋上奶香濃郁的煉乳，最後再打上一顆吹彈可破的生蛋黃，光看著就令人食指大動！

建議雞蛋紅豆牛奶冰一端上桌，就把生蛋黃弄破和香蕉冰一起攪拌，降溫後的蛋黃液會冷凍凝結成固態，拌著一起吃蛋香更凸顯。

巧克力冰

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