台南東山區美食。東山肉圓 | 台灣美食網

台南東山這間「東山肉圓」已有70年資深歷史地位目前傳承到第三代老闆經營，延續著正宗祖傳的老味道店面位...入油鍋中炸過的肉圓，東山幾間有名的肉圓店都有這道程序.

台南東山這間「東山肉圓」已有70年資深歷史地位

目前傳承到第三代老闆經營，延續著正宗祖傳的老味道

店面位在中興路與達雲路交叉處，剛好是屬熱鬧的市中心路段

很多聞名遐邇的小吃都聚集於此地，是個能滿足口慾的美食區域

↑「東山肉圓」長久不變的美味精華都齊聚在這個小小攤子上囉

↑入油鍋中炸過的肉圓，東山幾間有名的肉圓店都有這道程序

↑中午12點多，小小的矮房店面擠滿了用餐的客人，要吃就要等！

↑非常簡便的價目表，寫在紙上一張張貼在牆壁

哇~肉圓一顆賣25元，聽住在地的學弟說有漲過價了

不過湯品部分很優，一碗綜合湯有三種料組合，才只賣20元

↑肉圓一顆(綠碗)+肉圓兩顆(白碗)+兩碗綜合湯

↑醬油基底，蒜末有點輔助效果，巧妙將肉圓帶入鹹香的滋味中

↑肉圓內餡看得出來為肉片，不像外面較常見的碎肉塊

肉片本身口感偏實而不柴，且沾滿醬汁的肉片特別油香好吃

↑儘管油炸過，肉圓外皮卻沒想像中Q彈，稍微軟軟黏黏的而已

↑這碗20元的綜合湯實在很超值，其中脆管腸特別能打動我的心呢

「東山肉圓」距離另一間很有名的「藍記東山鴨頭」非常近

只要在「藍記」排隊，放眼總會不經意瞄到「東山肉圓」的大招牌