台南肉粿 | 台灣美食網

2019年7月17日—台南美食中，肉粿在我心目中也是前幾名的，第一次吃的是永康西勢的番薯厝肉粿，吃了滿長一段時間，後來才開始發掘其他的肉粿，覺得跟牛肉湯和鹹粥一樣 ...

台南美食中，肉粿在我心目中也是前幾名的，第一次吃的是永康西勢的番薯厝肉粿，吃了滿長一段時間，後來才開始發掘其他的肉粿，覺得跟牛肉湯和鹹粥一樣是非常值得讓人著迷的台南早餐！

今天分享的這間算是無名肉粿，沒有招牌沒有店名，當家的是位阿婆，網路上的稱呼有大灣三王廟肉粿、阿婆肉粿或阿嬤肉粿。

有分早上和下午，早上本來在大灣三王廟，但因為三王廟整修所以2019/7/11後早上就改到大安街營業，而下午就還是一樣在大民街。

早上：大安街07:30-12:00 下午：大民街17:00-19:00

(提早賣完提早收攤)

簡單的攤位，阿婆和女兒一起顧攤，兩個人都非常親切，其他客人來買時也能聽到互相寒暄，帶著濃濃人情味的在地美食。

台南的肉粿分成好幾種，有的是用粿把肉包起來，有的是粿和肉混在一起，而阿婆的肉粿是純素的米粿，其他配料都是額外加的，阿婆說很多人早上吃早齋，做成素食的就能讓吃早齋的人也可以吃。

沒有特別說的話，這間的粿只有煎到為赤，可以說要煎赤一點會更香。