台南肉粿 | 台灣美食網
2019年7月17日—台南美食中,肉粿在我心目中也是前幾名的,第一次吃的是永康西勢的番薯厝肉粿,吃了滿長一段時間,後來才開始發掘其他的肉粿,覺得跟牛肉湯和鹹粥一樣 ...
台南美食中,肉粿在我心目中也是前幾名的,第一次吃的是永康西勢的番薯厝肉粿,吃了滿長一段時間,後來才開始發掘其他的肉粿,覺得跟牛肉湯和鹹粥一樣是非常值得讓人著迷的台南早餐!
今天分享的這間算是無名肉粿,沒有招牌沒有店名,當家的是位阿婆,網路上的稱呼有大灣三王廟肉粿、阿婆肉粿或阿嬤肉粿。
擺攤位置、營業時間
有分早上和下午,早上本來在大灣三王廟,但因為三王廟整修所以2019/7/11後早上就改到大安街營業,而下午就還是一樣在大民街。
早上:大安街07:30-12:00 下午:大民街17:00-19:00
(提早賣完提早收攤)
簡單的攤位,阿婆和女兒一起顧攤,兩個人都非常親切,其他客人來買時也能聽到互相寒暄,帶著濃濃人情味的在地美食。
台南的肉粿分成好幾種,有的是用粿把肉包起來,有的是粿和肉混在一起,而阿婆的肉粿是純素的米粿,其他配料都是額外加的,阿婆說很多人早上吃早齋,做成素食的就能讓吃早齋的人也可以吃。
沒有特別說的話,這間的粿只有煎到為赤,可以說要煎赤一點會更香。
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