冬瓜茶是甜的卻能寫「無糖」！ 法規漏洞讓你擁抱糖尿病 ... | 台灣美食網

2019年6月3日—冬瓜茶是甜的卻能寫「無糖」！...喝含糖飲料幾乎已經成為全民的「必備」活動，根據103~106年「國民營養健康狀況變遷調查」，9成以上學生每週至少喝 ...

喝含糖飲料幾乎已經成為全民的「必備」活動，根據103~106年「國民營養健康狀況變遷調查」，9成以上學生每週至少喝一杯含糖飲料，74.7％成人、40.5％65歲以上老年人也都是列入「每週一杯」俱樂部，而其中還有4成的人是「每天喝一杯以上」。這些飲料族在選飲料的時候，有些人會覺得「微糖」、「無糖」好像比較健康，但其實這個標示，並沒有寫出「添加物」的糖分，可能跟想像中的「糖量」不太一樣。

大家去買手搖杯飲料的時候，或許會注意到旁邊有個牌子，寫著「全糖XX顆方糖、半糖XX顆方糖、微糖XX顆方糖」，而一顆方糖大約是5公克的糖，含有20大卡。通常店家所寫的全糖，方糖數會落在10~12顆之間，半糖則是8~10顆、微糖是6~8顆，每家店因為口味不同，所以數量上有些微的差異，買飲料的時候要仔細看才能分辨。

這個標示是在2015年由食品藥物管理署公告，在「連鎖飲料、便利商店及速食業者之現場調製飲料標示規定」中，明文規定店家要標示含糖成分、茶葉產地、添加物（如茶精）、咖啡因多寡等。

但考慮到店家標示的困難度，其實含糖量的標示並沒有非常嚴格規定，目前店家只需要公布「全糖」的含糖量，其他可標示可不標示，也讓許多人一直以為「半糖」是全糖的一半、微糖就是30%的全糖，其實彼此之間的含糖量並沒有差很多。

在這樣的標示規定下，如果店家在熬煮紅茶、綠茶的時候，先行放入了糖，因為不是現場調製，不需要寫出來，在調配牛奶、調配濃縮果汁的時候添加了糖，也是一樣不需要標示，而額外添加的食材，因為實際的含糖量很難控制，所以也不需要標示。

所以如果仔細看含糖量，可能會看到同一個店家的微糖「紅茶拿鐵」糖所含熱量160大卡，「珍珠紅茶拿鐵」卻只有120大卡，就是因為加了珍珠後，需要標示的糖分的奶茶量減少，但卻沒有把含糖量高的珍珠算進去的緣故。 ...