北埔地瓜餅（無泡打粉、無牛奶） @ Ant 小家庭:: 痞客邦 | 台灣美食網

2016年1月13日—北埔地瓜餅通常只在北部的客家庄才買得到，小時候我爸常買回家...做法.地瓜餡.1.地瓜洗乾淨去皮，切小塊放入電鍋蒸熟.

兒子去上學後，我開始尋找「人生的第二春」

不過這個第二春只營業兩個月，等女兒出生後就會沙優娜娜了

之前一直很想好好鑽研烘焙這條路，無奈小人不是很肯配合，

有時兒子會在廚房罵罵號順便巴了我的褲子，

我的烘培魂就隨著小孩的哭聲隱居山林去了

現在孩子上學了正好，我是個很會找事來忙的人，

就算沒有孩子在身邊，「無聊」二字永遠不會出現在我的人生字典裡。

"北埔地瓜餅"通常只在北部的客家庄才買得到，小時候我爸常買回家

現在賣的人少了，要吃到這種家鄉味不是那麼容易，

這回為了消耗家裡的地瓜所以手癢試試，沒想到老公＆兒子很澎場，

我自己也覺得跟小時候記憶中的味道一模一樣。

加上自己做甜度可以自行調整，實在太喜歡這一味就做了好幾次XD

趕緊來看看做法．．．． 

地瓜餅準備材料分為三大類：（做一次成品有10個）

地瓜餡

地瓜........................................2條（約220g）

奶油........................................25g（可不加）

糖 ...........................................25g（視地瓜甜度增減）

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