【台南】圓環頂菜粽 肉粽專家傳統月桃葉的香氣 | 台灣美食網

2016年4月11日—台南市中西區府前路一段40號。062220752營業時間：05:30-14:00。無休。「圓環頂菜粽○肉粽專家」算是老台南人很懷念的一間老店，當然在台南市 ...

台南市中西區府前路一段40號。06 222 0752

營業時間：05:30 - 14:00。無休。

「圓環頂 菜粽 ● 肉粽專家」算是老台南人很懷念的一間老店，

當然在台南市內知名的粽子店，非常多，

因為粽子算是台灣料理中非常重要的小吃之一，

尤其在台南古都裡，就更是非常普遍的食物了，

在台南隨便找，幾乎都是老店，每一家的肉粽口味也都各有特色。 

「圓環頂」從清晨五點半就開始營業，算是台南人傳統早餐的選項之一。

這間比較有特色的是，強調粽子是以月桃葉包裹，

與一般竹葉粽所蒸出來香氣有所不同，所以我們就再次來品嚐看看。

據說月桃葉本身就是一種藥用植物，通常在端午節的前後正是月桃盛開，

因此許多南部人或是客家人更喜愛月桃葉用來包粽子。

「圓環頂」供應的菜粽，全都是採用月桃葉，

而肉粽則除了月桃葉外，還供應竹葉兩種選擇。 

生意很好，每每一串粽子才取上桌，沒幾分鐘，馬上售光。

除了內用外，直接外帶的人更多。 

月桃葉菜粽(花生粽)35元。

月桃葉是採用東部生產的，而糯米是來自於西螺，花生來自北港，

加上一些香菜，以及最重要的元素是純花生研磨的花生粉，

淋上老闆純豆麥釀造的醬油膏，非常美味。

還有股淡淡的月桃...