關西鎮農會 | 台灣美食網

關西鎮每年有仙草餐評選及仙草節大型活動，大力行銷關西仙草。關西鎮農會也成立仙草加工廠，適合全家安排一日遊行，有免費的仙草茶供應。民眾也可以預約 ...

關西鎮為台灣新竹縣的一個鎮，位於新竹縣之東北方，為牛欄河與鳳山溪匯流之處，牛欄河與當地居民生活息息相關，古時是小孩夏日戲水的地方，清晨、傍晚婦人成群在河邊洗衣話家常。鄉內以客家族群為主 ，關西鎮東部山區錦山里有少數泰雅族原住民居住的馬武督部落。關西鎮有長壽之鄉的美名，古味悠然，四處皆是好山好水好空氣。在一鄉一特色的推動之下，關西鎮以仙草為主要農產品，在大力推動之下，關西仙草更成為全台灣產量及品質最好的地方。

古時候的人認為「仙草」這種具有神效的草應是仙人所賜予的，因此將這些能治病的草稱為「仙草」。70年之後臺灣南部仙草栽培驟減，反而在新竹縣關西鎮有較集約栽培。雖然進口的仙草乾非常便宜，但是因關西仙草經過秋冬新竹特有的九降風加以風乾，捆綁的「仙草干」靜置1年後加工提煉，便成為關西仙草產品的原料。具有特殊的香味使然，更加美味芬芳、清涼解渴，尤其是在仙草茶、燒仙草、即溶仙草等產品更能表現特色。在關西鎮農會的創意和開發之下，仙草還變化出仙草茶、仙草凍、仙草冰、仙草雞、仙草排骨等多樣風味的食補。其中，即溶『燒』仙草方便美味特性，搭配新時代健康養生「磁炭杯」，能讓選購的顧客在送禮時使對方感受到你所傳達的友誼、愛和溫暖，在今年度更獲選為台灣農業好伴手。